Нутрициолог раскрыл тайну сладости, которая обманывает организм: калории есть, а усваиваются не все

нутрициолог объяснил, почему сухофрукты превосходят традиционные десерты

Специалисты по питанию сходятся во мнении: полный отказ от сладкого не всегда нужен. Важнее научиться выбирать полезные варианты и соблюдать умеренность. Многие ассоциируют сладости с вредом и лишними калориями. Действительно, мороженое, шоколад или зефир содержат много сахара, что способствует накоплению жировых запасов. Однако это не повод для полного запрета.

Тренер и нутрициолог Виктор Мандзяк советует: если тянет на сладкое, выбирайте то, что действительно нравится, но внимательно изучайте состав и калорийность. Он выделяет самую полезную сладость среди всех.

По мнению Мандзяка, наиболее полезными считаются сухофрукты. Это может показаться парадоксом из-за высокого содержания сахара, но секрет кроется в процессе сушки. При удалении воды из фруктов значительно возрастает концентрация витаминов, минералов и клетчатки. Например, если свежие фрукты содержат до 85% воды, то в сухофруктах её всего около 15%.

Это означает, что в 100 граммах сухофруктов содержится гораздо больше полезных веществ, чем в том же количестве свежих плодов. Кроме того, сухофрукты богаты пищевыми волокнами. Так, в 100 граммах чернослива содержится 7-9 граммов клетчатки. Она играет ключевую роль, снижая усвояемость калорий.

Каждый грамм клетчатки уменьшает усвоение энергии примерно на 7 ккал. Например, если 100 граммов чернослива номинально содержат около 250 калорий, то с учётом клетчатки реальное количество усвоенных калорий будет существенно ниже, примерно 200 ккал. Это делает эту сладость эффективным выбором для тех, кто следит за фигурой.

Также ранее эксперты отмечали, что сладости играют важную роль в нашей жизни, принося радость и помогая справляться со стрессом. Однако избыток сахара в таких продуктах, как мороженое или шоколад, может негативно сказаться на фигуре. Диетологи советуют контролировать потребление сладкого и выбирать качественные продукты. Особого внимания заслуживают сухофрукты, которые благодаря сушке сохраняют высокую концентрацию витаминов, минералов и клетчатки.

Ранее мы писали, что натуральные сладости способны не только удовлетворить тягу к сахару, но и принести пользу организму. Диетологи подчеркивают важность осознанного выбора десертов, отмечая, что сухофрукты являются одним из относительно полезных вариантов. В процессе сушки, когда дегидратация концентрирует компоненты, значительно возрастает концентрация витаминов, минералов и пищевых волокон. Например, в 100 граммах чернослива содержится 7-9 граммов клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и снижает усвояемость калорий. Эксперты рекомендовали употреблять не более 30-50 граммов сухофруктов в день, желательно в сочетании с белками или полезными жирами, и выбирать продукты без добавленного сахара.

Что еще стоит узнать: Эта ошибка с яичницей медленно отравляет ваш организм — повара раскрыли опасную правду о подсолнечном масле В Курской области 1 октября ночные заморозки сменятся 13-градусным теплом Депутата ДНР из Курска арестовали после обысков из-за протестов против завода Битва за кресло мэра Курска: пять кандидатов сразятся за власть над городом Эти 4 породы кошек созданы для перфекционистов: живут 20 лет и никогда не оставляют шерсть на диване