Хибинские хозяйки раскрыли секрет приправы, которая хранится годами и возвращает лето в любое блюдо

Секрет сочных и нежных котлет в одной ароматной приправе

Сохранить летний аромат зелени и чеснока надолго стало проще благодаря оригинальному способу, предложенному жителями Хибинского района. Этот метод позволяет создать универсальную приправу, которая обогатит вкус блюд в любое время года, особенно когда свежие травы недоступны или дороги. Для ее приготовления потребуется минимум ингредиентов и немного времени.

Основой для заготовки служат 100 граммов свежего укропа, аналогичное количество петрушки и 2-3 зубчика чеснока. После тщательного мытья и просушивания все компоненты измельчаются блендером до получения однородной массы. Важно добиться максимально мелкой консистенции, чтобы приправа равномерно распределялась в блюдах.

Полученную смесь тонким слоем распределяют по противню, предварительно застеленному пергаментной бумагой. Затем противень помещают в духовку, разогретую до 150 градусов Цельсия. Сушка продолжается до полного испарения влаги. В процессе необходимо внимательно следить, чтобы масса не подгорела и просохла равномерно. Это ключевой момент для сохранения аромата и вкусовых качеств.

После остывания высушенную заготовку снова измельчают в блендере. Это позволяет получить более мелкую фракцию, напоминающую порошок или мелкую крупку. Готовую приправу пересыпают в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой, добавляя 50 граммов морской соли. Соль выступает в качестве естественного консерванта, продлевая срок хранения смеси.

При правильном хранении в сухом и темном месте эта приправа из чеснока сохраняет свои свойства в течение нескольких лет. Она идеально подходит для супов, салатов, мясных и рыбных блюд, возвращая им свежий летний вкус даже в самые холодные дни.

Также ранее мы писали о том, как заготовить петрушку на зиму, чтобы сохранить ее полезные свойства. Эта универсальная трава богата витаминами C, B1, B2, K и фолиевой кислотой; всего 100 граммов обеспечивают суточную норму витамина C. Существуют различные методы заготовки, включая приготовление соуса песто с орехами и сыром, а также ароматного масла с чесноком, которые позволяют наслаждаться свежим вкусом зелени круглый год.

Ранее мы писали о важности заготовки зелени, такой как петрушка, для сохранения ее полезных свойств на длительный срок. Эта универсальная трава, богатая витаминами C, B1, B2, K и фолиевой кислотой, обеспечивает дневную норму витамина C в 100 граммах. Существуют различные методы, позволяющие заготовить зелень петрушки, включая приготовление соуса песто с орехами и сыром, создание ароматного масла с чесноком или высушивание для приправы, что позволяет наслаждаться свежим вкусом круглый год.

Что еще стоит узнать: Хинштейн раскрыл, что хотел уволить главврача Железногорска сразу после скандального визита Пожарные локализовали возгорание дачного домика 4х6 метров в курском СНТ Китайские авто через 7 лет: почему их нельзя будет починить и что с этим делать Курская область вводит двухуровневую систему тревог: "Авиационная опасность" и "Ракетная опасность" 40 тысяч белгородцев остались без света: под угрозой работа школ и детсадов