Новогодний стол-2026: шок на кассе – что взлетит в цене, а на чём можно сэкономить
До праздников остались считанные недели, а значит, пора задуматься о продуктах для новогоднего стола. Но стоит ли бежать в магазин уже сейчас или лучше подождать? Эксперты изучили динамику цен на главные праздничные товары и дали чёткие прогнозы, что подорожает, а что, наоборот, станет доступнее.
Большинство россиян традиционно включают в свой список покупок сельдь, красную икру, шоколадные конфеты, шампанское и, конечно, мандарины. Анализ цен без учёта акций показывает неоднозначную картину. Так, килограмм селёдки в ноябре 2025 года в среднем стоит уже 511,7 рубля, что на 13% дороже, чем год назад. Бутылка шампанского объёмом 0,75 литра подорожала ещё заметнее — на 14,4%, достигнув отметки в 1342,1 рубля. А шоколадные конфеты бьют все рекорды: их цена выросла на 20,2%, и теперь за килограмм просят 879,5 рубля. Получается, традиционные сладости становятся самой затратной частью праздника?
Однако есть и хорошие новости. Красная икра, вопреки ожиданиям, даже немного подешевела — на 1,5%. Баночка весом 95 граммов сейчас стоит в среднем 1021,4 рубля. А мандарины и вовсе удивляют: их цена снизилась на 5,5% по сравнению с ноябрём прошлого года, и сейчас килограмм можно купить за 239,3 рубля. Апельсины также стали доступнее.
Но что нас ждёт в самом декабре, когда ажиотажный спрос достигнет пика? Рост цен продолжится и может составить от 5 до 15%, а на отдельные позиции — и до 30%. Почему так происходит? Всё объясняется сезонным ажиотажем, повышенным спросом на экспорт и общей продовольственной инфляцией, которая в 2025 году уже превышала 8–9%.
Так есть ли смысл делать запасы уже сейчас? Стратегия может быть гибкой. То, что уже не подешевеет, например, селёдку или определённые виды икры действительно разумно купить заранее. А вот с цитрусовыми, учитывая их текущую низкую цену и ограниченный срок хранения, лучше не торопиться. Главное следить не только за ценами, но и за акциями в крупных сетях, которые часто помогают существенно сэкономить на праздничной корзине.