Новогодний стол – главный декор: простые приемы сервировки, от которых гости ахнут

Пора перестать думать о праздничном столе только как о месте для еды. В Новый год он становится центром всеобщего внимания, волшебной сценой, где происходит чудо. Мы собрали небанальные, но простые в исполнении приемы сервировки, которые превратят ваш стол в произведение искусства и зададут тон всей ночи.

Фундамент: выберите свою цветовую палитру

Забудьте о хаотичном наборе блюд разного цвета. Секрет wow-эффекта — в единстве.

Классика с изюминкой: Золото темно-зеленый (еловый) белый. Добавьте не красные, а гранатовые или рубиновые акценты в салфетках, ягодах в бокалах.

Зимняя сказка: Морозно-голубой серебро белый. Используйте шишки, покрашенные в белый и серебряный, еловые веточки с инеем (сахар или специальный спрей).

Уют и тепло: Бордо медь кремовый. Эта палитра создает невероятно уютную и благородную атмосферу. Медные подсвечники и столовые приборы — ключевой акцент.

Главный герой — скатерть? Нет, «подложка»

Снимите пышную банкетную скатерть. Тренд этого года — слои.

Постелите простую однотонную ткань (можно даже темную).

Сверху положите узкий длинный «бегунок» — не обязательно тканевый. Это может быть:

Широкая атласная лента.

Гирлянда из еловых лап.

Ряд шишек, сосновых веточек и свечей.

Искусственный мех белого или серебристого цвета.

Магия — в деталях: три приема с мгновенным эффектом

1. Персональное поздравление вместо карточек.
Напишите имя каждого гостя не на карточке, а на промороженном в морозилке крупном листе (салатном, например) золотым или серебряным маркером. Или привяжите бирку с именем к веточке розмарина или палочке корицы и положите на тарелку. Это пахнет Новым годом!

2. Салфетка — не просто салфетка.
Сверните тканевые салфетки простым «конвертом» и завяжите джутовой бечевкой или тонкой лентой, вложив в узел небольшую еловую веточку, звездочку аниса или дольку сушеного апельсина.

3. Свечи, свечи и еще раз свечи.
Откажитесь от одной высокой свечи в центре. Создайте группы из свечей разной высоты (в подсвечниках) и расставьте их вдоль центральной линии стола. Главное правило безопасности: свечи должны быть выше любых композиций из веток, чтобы ничего не загорелось. Используйте устойчивые подсвечники.

В чем подавать? Неожиданные решения

Салаты — в отдельных порционных креманках или в стеклянных стаканах для десерта, выстроенных на блюде.

Закуски — на разных уровнях. Используйте перевернутые тарелки, подставки для торта, деревянные спилы, чтобы создать динамичную композицию.

Сладкое — не ставьте торт в коробке. Переложите его на красивый поднос или блюдо и «посыпьте» вокруг конфетти из сушеных долек апельсина и еловых иголок.

Финал: создайте «точку притяжения»

В центре стола создайте главную композицию, но не высокую, чтобы гости могли видеть друг друга.

Длинное узкое блюдо, на него — ветки ели, мандарины в кожуре, шишки, палочки корицы и рассыпанные желуди или орехи в скорлупе.

Несколько ваз (стеклянных, металлических) с зимними цветами — белые тюльпаны, амариллисы, хризантемы. Добавьте в воду в вазу еловые веточки и блестки.

Гигантская свеча-таблетка в широкой прозрачной вазе, засыпанная на дно кофейными зернами, галькой или темным зерном.

И главный секрет: сервировка не должна быть сложной и стоить целое состояние. Волшебство создается продуманностью, единым стилем и парой handmade-деталей, которые покажут ваше внимание и любовь к гостям. Пусть ваш новогодний стол станет тем, о чем будут говорить даже больше, чем о салате «Оливье».