Ностальгия по советской столовой: врач-гастроэнтеролог честно сравнила, чем кормят детей сейчас и тогда

Вспоминаете ли вы с теплом аромат школьного компота и котлету с пюре? Детский врач-гастроэнтеролог Татьяна Ошева сравнила питание школьников в СССР и сегодня — и её выводы удивляют.

По словам специалиста, советское меню было действительно разнообразным и сытным. В нём строго соблюдался классический обеденный набор: обязательный суп, мясо с гарниром, салат (часто из доступных овощей, например, кабачковая икра), хлеб, напиток и иногда даже десерт. Еду готовили непосредственно в школе и никогда не разогревали повторно, что было жёстким правилом, пишет источник.

А что же сегодня? Современное школьное питание получило огромный плюс — учёт индивидуальных потребностей. Меню стало разнообразнее в плане выбора: можно собрать обед из разных вариантов. Появились свежие фрукты, йогурты, пудинги, а в буфетах продаются злаковые батончики, соки и сухофрукты.

Однако возникли и новые проблемы. Наряду с полезными супами и салатами в меню иногда присутствуют не самые здоровые позиции: жареные наггетсы или пицца с колбасой. Главный минус современной системы в том, что во многих школах еду не готовят с нуля, а привозят готовой или в виде полуфабрикатов, что может сказываться на качестве.

Так где же было лучше? В СССР — строгая, но сбалансированная «классика» с гарантией свежести. Сейчас — больше выбора и гибкости, но выше риски включения в меню фастфуда и зависимость от поставок готовой еды. Врач не даёт однозначного вердикта, но её сравнение чётко показывает: плюсы и минусы есть у каждой системы.