Советское масло из Светофора за копейки - взяла на пробу и поняла, что переплачивала за бренды годами

Поход в магазины низких цен часто превращается в поиск баланса между экономией и качеством. Одной из самых обсуждаемых позиций в сети "Светофор" стало сливочное масло, оформление которого апеллирует к советским традициям. Однако за ностальгической упаковкой и маркировкой ГОСТ часто скрывается продукт, по вкусу и консистенции напоминающий маргарины из прошлого.

Покупатели отмечают, что при комнатной температуре такая масса не тает, а сохраняет пластичность, характерную для растительных жиров. Настоящее сливочное масло должно иметь чистый молочный вкус. В бюджетных аналогах чаще доминирует специфический аромат добавок, а после дегустации во рту остается характерная жирная пленка, которая не тает при температуре тела.

Экономика производства объясняет разницу в качестве. Для изготовления одного килограмма натурального сливочного масла требуется от 20 до 25 литров цельного молока. Учитывая текущую стоимость сырья, пачка весом 450-500 граммов не может стоить подозрительно дешево. Низкий ценник - главный индикатор того, что животные жиры в составе полностью или частично заменены на растительные компоненты.

Проверить качество купленного товара можно простым домашним способом. Если опустить кусочек в стакан с кипятком, натуральный продукт растворится равномерно, окрасив воду в беловатый цвет. Спред или фальсификат будет плавать на поверхности отдельными каплями или осядет на дно, практически не меняя прозрачности воды.

По данным экспертов Роскачества, фальсификация молочной продукции растительными жирами остается распространенной проблемой в сегменте эконом-класса. В 2024 году средняя стоимость натурального сливочного масла в России выросла более чем на 25%, что спровоцировало появление на полках большого количества дешевых имитаций под видом традиционного продукта.