Опасные соседи вашего утреннего кофе — список продуктов, которые врачи советуют держать подальше от чашки

Кофе содержит танины и хлорогеновую кислоту, которые активно связываются с минералами, препятствуя их полноценному усвоению. Если пить его во время еды или сразу после нее, химический состав напитка блокирует доступ полезных нутриентов к клеткам организма. Особенно это касается элементов, отвечающих за прочность костей и уровень гемоглобина.

Молочные продукты, такие как творог или сыр, теряют свою ценность при контакте с кофеином. Вещества в составе кофе ускоряют выведение кальция и мешают его всасыванию в кишечнике. Чтобы получить пользу от порции кальция, лучше разделить прием молочной пищи и употребление напитка интервалом в один час.

Аналогичная ситуация происходит с продуктами, богатыми железом: красным мясом, печенью и бобовыми. Исследования показывают, что чашка кофе снижает абсорбцию железа из пищи почти на 40 процентов. Регулярное совмещение этих продуктов может спровоцировать дефицитные состояния и хроническую усталость.

Цельнозерновые каши и продукты с витаминами группы B. Орехи и семена, содержащие цинк. Аптечные витаминные комплексы и биодобавки.

Диетологи советуют выжидать не менее 60 минут после обеда, прежде чем приступать к кофепитию. За этот срок организм успевает запустить основные процессы пищеварения и забрать из еды максимум полезного. Интересный факт: даже небольшое количество молока в чашке не компенсирует потерю кальция, которую провоцирует кофеин.