Предприниматель в Курске дважды оформил вомера как путассу — снова предостережение

Представители Россельхознадзора обнаружили нарушение в деятельности бизнесмена из Железногорска, который составил документацию так, будто сырье из мороженого вомера превратилось в готовую путассу холодного копчения, об этом сообщает "ria_kursk".

Девятого апреля 2026 года в ходе проверки данных в системе "Меркурий" инспекторы зафиксировали нетипичную операцию. В отчетах было указано, что из 10,8 килограмма вомера было произведено 9 килограммов копченой путассу. Поскольку речь идет о различных видах рыбы, подобная замена сырья является нарушением.

В отношении предпринимателя вынесено предостережение. Сотруднику, который совершил ошибку при заполнении бумаг, ограничили работу в системе ветеринарной сертификации сроком на 10 дней. В феврале 2026 года аналогичное нарушение уже фиксировалось у данного бизнесмена.

Напомним, 4 апреля 2026 года эксперт Валентин Балашов рассказал о потенциальных опасностях рыбных полуфабрикатов и «охлажденной» рыбы. Он отметил, что, несмотря на контроль Россельхознадзора и систему «Меркурий», в индустрии нарушения всё равно случаются, например, при хранении или транспортировке, и такие дефекты труднее заметить в переработанных продуктах.