Не по дням, а по часам: какие продукты заставляют нас стареть быстрее — предупреждение врача

Фраза «стареем не по дням, а по часам» порой обретает буквальный смысл — и причина может скрываться в нашем рационе. Многие привыкли думать, что молодость зависит только от ухода за кожей и активного образа жизни, но важную роль играет и то, что мы едим. Какие же продукты могут ускорять возрастные изменения? Разбираемся с опорой на мнение специалистов.

Опасная «тройка»: сахар, соль, алкоголь

Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова выделила три продукта, злоупотребление которыми несёт наибольшие риски для молодости и здоровья:

Сахар провоцирует скачки уровня глюкозы в крови, запускает воспалительные процессы в организме и разрушает коллаген. Последствия заметны не только изнутри: страдает и состояние кожи, теряя упругость и свежесть.

Соль при избыточном потреблении повышает риск гипертонии из‑за высокого содержания натрия. Кроме того, её злоупотребление связывают с развитием подагры и мочекаменной болезни.

Алкоголь оказывает комплексное негативное воздействие: ускоряет старение клеток, вредит работе мозга и печени, разрушает сосуды. В долгосрочной перспективе это отражается и на внешнем виде, и на самочувствии.

Помимо этой «тройки», стоит обратить внимание на колбасные изделия, полуфабрикаты и фастфуд. В них часто содержатся трансжиры, химические добавки и низкокачественное жирное мясо — всё это не способствует долголетию и здоровому виду. Даже привычный завтрак из сосисок с яичницей может оказаться не такой уж хорошей идеей. По мнению врача, если и употреблять сосиски, то лучше отдельно, дополнив их овощами, и лишь изредка.

Также стоит задуматься о количестве насыщенных животных жиров и некоторых молочных продуктов (например, сливочного масла). В избытке они могут провоцировать воспалительные процессы, которые косвенно влияют на скорость старения организма.

Как питаться, чтобы замедлить старение?

Полностью отказаться от соли, сахара, масла и других привычных продуктов сложно — да и не всегда нужно. Нурия Дианова предлагает ориентироваться на «гарвардскую тарелку» — модель здорового питания, которая помогает поддерживать организм в тонусе:

50 % тарелки должны составлять овощи, зелень и фрукты — источник витаминов и антиоксидантов;

25 % — сложные углеводы: крупы, цельнозерновой хлеб, остывшие овощи — они дают энергию без резких скачков сахара в крови;

25 % — белок и полезные жиры: яйца, рыба, птица, постное мясо, бобовые, растительные масла — эти продукты поддерживают мышцы и обмен веществ.

Такой подход не только помогает замедлить возрастные изменения, но и способствует поддержанию нормального веса, снижает риски хронических заболеваний.

Стоит ли включать в меню источники коллагена?

Доктор медицинских наук, эндокринолог и диетолог Анна Гончарова отмечает, что восполнять запасы коллагена можно не только с помощью добавок, но и через обычные продукты. Коллаген содержится в:

холодце и студне;

наваристых бульонах из костей и хрящей;

морепродуктах;

белке яиц.

Сигналами к тому, что организму не хватает коллагена, могут служить:

проблемы с суставами;

хруст при движении;

ухудшение состояния кожи и ногтей.

Для профилактики достаточно регулярно включать в рацион:

200 г холодца или студня;

стакан наваристого бульона (желательно употреблять его ежедневно в течение 4 месяцев — это также помогает в профилактике остеопороза и ускоряет заживление переломов);

2 столовые ложки желатина.

Таким образом, грамотное питание — это не только про стройность и энергию, но и про сохранение молодости. Исключая вредные продукты и добавляя полезные, можно заметно улучшить самочувствие и внешний вид, даря себе больше ярких и активных лет , пишет автор дзен-канала «Едим Дома».