В Курской области выявили подмену сырья на производстве икры

Предприятию, которое занимается переработкой рыбной продукции в Курской области, вынесли предостережение из-за ошибок в оформлении электронных ветеринарных бумаг, "riakursk.ru" сообщается на.

Специалисты выяснили, что в августе 2026 года компания зарегистрировала операцию по выпуску 150 килограммов сушеной соленой икры минтая. При этом в документах указали, что для производства такого количества товара использовали 200 килограммов ястычной икры трески.

Поскольку получить икру минтая из икры трески невозможно, данный факт говорит о подмене вида сырья и вида готовой продукции. Также это свидетельствует о грубом нарушении прослеживаемости, - рассказали в областном Управлении Россельхознадзора.

Компании направили предостережение о необходимости соблюдения ветеринарных правил. Ответственного сотрудника, который допустил ошибки при заполнении сертификатов, также официально предупредили.

Напомним, 19 августа 2026 года руководитель птицефабрики получил предупреждение из-за несоблюдения ветеринарных требований в Железногорском районе. В ходе проверки специалисты выявили нарушения в обращении с биологическими отходами и содержании поголовья, создающие угрозу распространения инфекционных заболеваний. На ответственных лиц предприятия было наложено административное наказание.