В Курской области растет число отравлений грибами: пострадали 11 человек, включая ребенка

В Курской области зафиксирован рост отравлений лесными грибами, в результате которых медицинская помощь потребовалась 11 пострадавшим, в том числе одному несовершеннолетнему, сообщается на "46tv.ru".

"Недостаточное знание видов грибов, отсутствие настороженности при сборе и употреблении в пищу условно съедобных грибов, несоблюдение технологии их переработки приводят грибников на больничную койку", - говорят в региональном Управлении Роспотребнадзора.

Граждане пострадали в ситуациях, когда самостоятельно собирали дары леса или пробовали грибные блюда в гостях.

"Также установлен случай длительного хранения грибов в домашнем холодильнике и приготовления их через 5 суток после сбора", - добавляют представители Роспотребнадзора.

Согласно установленным нормам, грибы необходимо готовить сразу после сбора или максимум на следующий день.

Случаи отравления были выявлены в Курске, Железногорске, а также в границах Курского и Золотухинского районов.

Специалисты рекомендуют собирать лишь те грибы, в безопасности которых нет сомнений, и выбрасывать червивые или испорченные экземпляры.

"Никогда не собирайте и не пробуйте на вкус грибы, имеющие клубневидное утолщение на ножке или окруженные оболочкой. Никогда не собирайте в лесу "шампиньоны", которые имеют пластинки белого цвета. У настоящих съедобных шампиньонов пластинки быстро розовеют, а затем темнеют. У смертельно ядовитой бледной поганки, внешне похожей на шампиньон, пластинки всегда белого цвета", - предостерегают специалисты Роспотребнадзора.

Грибы, выделяющие млечный сок, включая грузди и волнушки, нуждаются в тщательном вымачивании или обязательном отваривании для удаления вредных соединений.

Опасно употреблять в пищу грибы, которые росли рядом с трассами, так как они впитывают опасные химикаты из окружающей среды.

Врачи напоминают о необходимости повышенной бдительности при употреблении грибных консервов, приготовленных дома.

Напомним, 12 октября 2026 года стало известно, что в регионе зафиксировано шесть инцидентов, связанных с употреблением в пищу лесных грибов. Пострадавшим в каждом из этих случаев потребовалась квалифицированная помощь врачей.