Новый год без спешки на кухне: пять салатов из доступных продуктов для праздничного меню

Легкие рецепты для незабываемого вечера

Подготовка к Новому году может быть приятной, если не проводить весь предпраздничный день на кухне. Мы собрали пять проверенных рецептов салатов, которые готовятся быстро - всего за 15-20 минут - и при этом станут эффектным украшением стола. Эти блюда включают простые рецепты, которые собирают семью за одним столом, без лишних хлопот.

Первый вариант - нежный салат с кальмарами в сметанном соусе. Это блюдо подчеркивает деликатный вкус морепродуктов, не перегружая его лишними компонентами. Вам потребуются:

• Кальмары - 300 г
• Шампиньоны - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Горчица сладкая - ½ ч.л.
• Уксус - 1 ч.л.

Для приготовления кальмары отварите в подсоленной воде всего 2-3 минуты. Сразу же после этого резко охладите их в ледяной воде. Этот метод позволяет сохранить их нежность и предотвращает "резиновость". Затем очистите кальмары от пленок и нарежьте соломкой. Отварные яйца также нарежьте соломкой. Шампиньоны обжарьте до золотистого оттенка. Заправку сделайте, смешав желток, горчицу, уксус, сметану и щепотку специй по вкусу. Аккуратно соедините все подготовленные ингредиенты.

Салат "Оранжевое чудо" с курицей и сыром добавит ярких красок на стол. В нем морковь не просто декор, а важный элемент, придающий свежесть и сладковатый оттенок. Для него нужны:

• Морковь - 1 крупная
• Куриное филе - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Сыр плавленый - 75 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Укроп - 1 ч.л.

Натрите морковь, заправьте солью и специями, дайте немного постоять, чтобы она пустила сок. Добавьте натертые яйца, нарезанное кубиками куриное филе и плавленый сыр. Заправку можно приготовить, смешав майонез, сметану, измельченный чеснок и укроп. Подавать салат можно, выложив слоями или просто аккуратно перемешав.

Салат "Праздник" с копченостями отличается насыщенным ароматом и готовится всего за десять минут. Он, как правило, исчезает со стола одним из первых. Вам понадобятся:

• Куриный рулет - 200 г
• Помидоры - 2 шт.
• Сыр - 200 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Сметана и майонез - по 100 г

Помидоры нарежьте кубиками, куриный рулет - мелкими ломтиками. Сыр натрите. Для соуса смешайте сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Салат выкладывается слоями: сначала помидоры, затем мясо, а потом сыр. Каждый слой нужно промазывать приготовленным соусом. Украсить блюдо можно маслинами и свежей зеленью.

Любителям средиземноморской кухни понравится итальянский салат "Тоскана". Это легкое блюдо с курицей, грибами и маринованными огурцами, заправленное растительным маслом. Список ингредиентов:

• Куриное филе - 200 г
• Шампиньоны - 200 г
• Маринованные огурцы - 2-3 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Сыр - 50 г
• Масло - 2-3 ст.л.

Отварные шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Добавьте соломку из отварной курицы, кубики свежих помидоров и маринованных огурцов. По желанию, можно включить тонко нарезанный стебель сельдерея для дополнительной свежести. Заправьте салат подсолнечным или оливковым маслом и посолите по вкусу. Подавайте, выложив на "лепестки" из помидоров.

Завершает подборку салат "Фантазия" с грибами и курицей. Это сытное и очень ароматное блюдо, где обжаренные грибы с луком создают глубокий вкус, дополненный свежими помидорами. Для этого салата возьмите:

• Курица отварная - 200 г
• Шампиньоны - 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Укроп - пучок
• Сметана - по вкусу

Начните с обжаривания лука с шампиньонами до готовности и золотистого цвета. Нарежьте отварные яйца, свежие помидоры и отварную курицу. Все ингредиенты соедините в миске, добавьте измельченный укроп. Заправьте салат сметаной или майонезом по вашему выбору. При желании можно также использовать Новогоднее меню без стресса: 6 великолепных блюд, которые можно приготовить заранее. Празднично и со вкусом, чтобы заранее подготовить часть компонентов.

Эти рецепты доказывают, что праздничные блюда не обязательно должны быть сложными. Они могут быть простыми в исполнении, но при этом оставаться вкусными и эффектными. Выбирайте любой вариант и встречайте Новый год без кухонной усталости, наслаждаясь моментом.

Ранее мы писали, как удивить гостей, превратив новогодний стол в волшебство. Мы рассказывали о двух идеях съедобных шедевров, например, о салате "Новогодние часы". Это слоеный салат на основе сытного куриного филе, оформленный как циферблат. В той статье также разбирался вопрос замены грибов на другие ингредиенты без потери вкуса.