Забытый диетологами продукт затмил курицу вдвое — начните кормить им своих близких уже сегодня

Многие привыкли считать куриную грудку эталоном диетического рациона, однако крольчатина значительно превосходит птицу по ключевым питательным показателям. Это мясо содержит около 22% чистого белка, что на 4-5% выше, чем в курином филе или говядине. При этом жирность продукта не превышает 10%, а уровень холестерина является минимальным среди всех видов животного белка. Такая комбинация делает его незаменимым для поддержания здоровья сосудов и профилактики лишнего веса.

Главная особенность крольчатины заключается в ее усвояемости. Организм человека перерабатывает это мясо на 90%, в то время как говядина усваивается лишь на 60%. Это свойство минимизирует нагрузку на пищеварительную систему и почки, что особенно важно для людей с чувствительным желудком. Витаминно-минеральный комплекс продукта включает рекордное количество кобальта, железа, фосфора и витаминов группы B.

Мясо кролика признано гипоаллергенным и рекомендовано для первого прикорма детям.

В организме животного до семимесячного возраста не накапливаются тяжелые металлы и радионуклиды.

Низкое содержание солей натрия помогает избежать задержки жидкости и отечности.

Специалисты по питанию часто называют этот продукт "эталонным" белком.

Крольчатина практически не имеет противопоказаний, она идеально подходит для восстановления после болезней и поддержки мышечного тонуса без лишних калорий

- считает диетолог Елена Соломатина. Важный факт: в отличие от большинства других видов мяса, крольчатина почти полностью сохраняет свою биологическую ценность после заморозки, что позволяет закупать продукт впрок без потери пользы.

В отличие от промышленной птицы, кролики крайне требовательны к качеству кормов и не переносят антибиотики в рационе. Это гарантирует чистоту состава и отсутствие скрытых химических добавок в конечном продукте. Исторически крольчатина считалась деликатесом в Европе и входила в обязательный рацион аристократии благодаря своей легкости и способности быстро восстанавливать силы без чувства тяжести.