Ящик под духовкой используют 9 из 10 хозяек не по назначению — вот что там должно храниться на самом деле

Большинство владельцев газовых и электрических плит воспринимают выдвижной ящик в нижней части устройства исключительно как дополнительное место для хранения сковородок, крышек и форм для запекания. На самом деле это пространство часто имеет совсем иное назначение, предусмотренное инженерами-конструкторами. Ошибка в использовании этого отсека может привести не только к порче кухонной утвари, но и к поломке самой техники.

В технических паспортах многих моделей этот элемент обозначается как согревающая камера. Она предназначена для поддержания температуры уже готовых блюд, пока остальная часть обеда еще готовится. Тепло от работающей духовки проникает вниз, создавая условия, чтобы гарнир или мясо оставались горячими, но не пересыхали и не подгорали, как это часто случается при повторном разогреве.

Хранение в этом месте легковоспламеняющихся предметов категорически запрещено из-за близости к нагревательным элементам или горелкам. В список опасных вещей входят:

кухонные полотенца и прихватки из текстиля;

пластиковые контейнеры, которые могут расплавиться и выделить токсичные вещества;

бумажные пакеты и пергамент для выпечки.

Даже если конструкция конкретной модели предназначена только для хранения, перегружать ее тяжелой чугунной посудой не стоит. Тонкие направляющие современных бюджетных плит часто не рассчитаны на большой вес, что приводит к перекосу и заклиниванию механизма. Если при работе основного шкафа внешняя панель ящика сильно нагревается, это явный признак того, что внутри циркулирует горячий воздух.

Интересный факт: в профессиональных ресторанных кухнях аналогичные тепловые шкафы используются для подогрева тарелок перед подачей. Холодная керамика мгновенно забирает тепло у еды, поэтому сервировка на теплом блюде считается стандартом высокого сервиса. В домашних условиях нижний ящик духовки может успешно справляться с этой же задачей, если он предусмотрен как согревающий отсек.