Диетологи назвали сухофрукт, который превосходит чернослив по пользе в два раза

Диетологи часто рекомендуют заменять сладости сухофруктами, но их нутриентный профиль сильно различается. Пока большинство покупает изюм или курагу, специалисты выделяют сушеный инжир как лидера по плотности питательных веществ. По количеству клетчатки и жизненно важных минералов он значительно превосходит даже популярный чернослив.

Главная ценность инжира заключается в сочетании высокого содержания кальция и магния. Этот дуэт необходим для поддержания прочности костей и стабильной работы нервной системы. В порции сушеных плодов кальция больше, чем в аналогичном объеме молока, что делает продукт важным элементом рациона для профилактики остеопороза.

Плоды фигового дерева богаты калием, который отвечает за эластичность сосудов и нормализацию артериального давления. Высокая концентрация пектина помогает естественным путем регулировать уровень холестерина в крови. Регулярное употребление продукта приносит комплексную пользу:

растительные волокна поддерживают здоровую микрофлору кишечника;

антиоксиданты защищают клетки от повреждений свободными радикалами;

природные сахара обеспечивают длительный приток энергии без резких скачков глюкозы.

Интересный факт: в античные времена инжир входил в обязательный рацион атлетов перед соревнованиями для повышения выносливости. Современные исследования подтверждают, что сушеный плод сохраняет почти все витамины свежего фрукта в концентрированном виде. Полифенолы в его составе эффективно борются с внутренними воспалительными процессами.

При выборе стоит отдавать предпочтение матовым плодам без липкого глянцевого блеска. Излишнее сияние часто указывает на обработку диоксидом серы или сахарным сиропом. Белый налет на поверхности не является признаком порчи - это естественные кристаллы глюкозы, которые проступают при правильном хранении натурального продукта.