Смешайте эти простые продукты за пять минут: лучший шоколадный десерт на случай внезапного прихода гостей
- 10:40 2 мая
- Денис Сергеев
Рецепт десерта под названием "Сумасшедший" обрел популярность благодаря экстремально простому составу и отсутствию дорогих продуктов. В основе выпечки лежат компоненты, которые обычно всегда под рукой, что позволяет приготовить угощение без предварительного похода в магазин. Как отмечает портал Pro Город, такая выпечка особенно выручает в ситуациях, когда холодильник почти пуст.
Для приготовления стандартной порции потребуются следующие ингредиенты:
Секрет воздушной текстуры заключается в правильной подготовке сухой смеси: муку, соду и какао необходимо просеять вместе. После этого добавляются жидкие составляющие, и масса тщательно вымешивается венчиком. Уксус вводят в самый последний момент, чтобы мгновенная реакция с содой наполнила тесто пузырьками воздуха. Подобный прием часто встречается, когда готовят Советский десерт за копейки: 3 компонента, которые есть в каждом доме, заменяя дорогие разрыхлители.
Пирог выпекается при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Готовность традиционно проверяется деревянной шпажкой, которая должна выходить из теста абсолютно сухой. Благодаря масляной основе бисквит получается влажным и не требует дополнительной пропитки сиропами. При желании его можно украсить глазурью или разрезать на коржи для полноценного торта, что часто делают, выбирая десерт за 5 минут из двух продуктов: забытый рецепт 90‑х, который удивит гостей.
Исторически подобные рецепты, известные на Западе как Wacky Cake, получили распространение еще в период Великой депрессии, а позже стали хитами в СССР в 80-е годы. Особенность теста в его универсальности: вместо молока можно использовать крепко заваренный чай или фруктовый сок. Кроме того, готовое изделие долго сохраняет мягкость и не черствеет в течение нескольких дней.
Также ранее мы писали, что советское угощение возвращается по цене копейки в виде торта Рыбки без выпечки. Основой десерта стоимостью около 200 рублей служат обычные крекеры, смешанные со сгущенным молоком и сметаной. Легкий соленый привкус печенья в сочетании со сладким кремом создает эффект карамели, а в Instagram (принадлежит Meta, организация признана экстремистской и запрещена в РФ) сейчас активно распространяются схожие экспресс-рецепты на базе йогурта.