Хватит готовить свинину: диетологи назвали мясо для идеального шашлыка которое омолаживает организм и сосуды
- 10:40 13 мая
- Денис Сергеев
Выбор основы для пикника напрямую влияет на самочувствие после трапезы. Главный диетолог Минздрава Виктор Тутельян рекомендует отдавать предпочтение постным сортам свинины или баранины. В таких кусках содержится минимум лишних калорий, тогда как жирные прослойки при термической обработке превращаются в пустую энергию, лишенную биологической ценности.
Соблюдение меры - критический фактор для сохранения здоровья пищеварительной системы. Идеальной порцией считается один шампур весом около 200 граммов. Увеличение объема до двух порций создает пограничную нагрузку на организм, а три порции эксперт классифицирует как избыточные.
Главное - не переедать, чтобы не было тяжести в животе и каких-либо неприятных ощущений после приёма пищи, - подчеркнул специалист в интервью РИА Новости.
Мясо представляет собой тяжелый белковый продукт, который требует обязательного сопровождения клетчаткой. Помидоры, огурцы и свежая зелень помогают желудку быстрее справиться с нагрузкой, особенно при употреблении хорошо прожаренных кусков. Тем временем диетологи назвали мясо, которое способно стать достойной альтернативой привычным видам филе.
Особую бдительность стоит проявлять людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, такими как язва или гастрит. Жирная и острая пища может спровоцировать обострение даже в период ремиссии. Умеренность в еде позволяет превратить традиционное блюдо в полезный источник белка без риска для здоровья.
Как сообщалось ранее, выбор и способ приготовления шашлыка могут скрывать серьезные угрозы. Фабричная курица часто становится источником сальмонеллеза, если не прожарить ее полностью, а свинина с кровью может содержать невидимых глазу паразитов. Тщательная термическая обработка является обязательным условием безопасности на любом пикнике.