Врачи скрывают: какое молоко медленно убивает ваше сердце — проверьте, что пьете вы

Результаты многолетнего исследования, меняющие представление о молоке

Норвежские ученые провели масштабное исследование, которое изменило взгляд на употребление молочных продуктов. В течение трех десятилетий специалисты анализировали медицинские данные 73 тысяч человек. Результаты оказались однозначными: регулярное потребление цельного молока, содержащего около 3,5% жира, значительно повышает риск преждевременной смерти, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование показало, что любители цельного молока сталкиваются с увеличением риска смертности на 15% в сравнении с теми, кто предпочитает маложирные молочные продукты. Также у них значительно выше вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. При этом потребление обезжиренного или маложирного молока (до 1,5% жира) не выявило подобной связи с повышенным риском.

Эти выводы подчеркивают негативное влияние насыщенных жиров, содержащихся в цельном молоке, на развитие атеросклероза и общее состояние сердца и сосудов. Несмотря на это, молочные продукты остаются ценным источником кальция, белка и витаминов. Их можно получать из маложирных вариантов без вреда для здоровья.

На основе этих данных эксперты дают несколько практических советов. Людям с высоким уровнем холестерина, избыточным весом или уже имеющимися сердечно-сосудистыми проблемами рекомендовано перейти на обезжиренное или маложирное молоко. Кисломолочные продукты, такие как йогурт и кефир, могут быть еще более предпочтительными благодаря содержанию пробиотиков и низкому уровню насыщенных жиров.

Важно помнить, что речь идет не о полном отказе от молочных продуктов, а о разумном выборе. Такой подход, в сочетании с общим сбалансированным питанием и активным образом жизни, станет простой и эффективной мерой для снижения рисков развития заболеваний сердца и сосудов.

Ранее мы писали, что распространенное представление о максимальной пользе адыгейского сыра, моцареллы или пармезана требует уточнения. Современные диетологические исследования указывают на существование других сортов, которые могут принести значительно больше пользы для здоровья. Например, мягкие сыры, изготовленные по особой технологии, а также сыры из козьего молока отличаются низким содержанием натрия и ценными питательными свойствами. Эти продукты помогают защитить сердце и сосуды, не жертвуя вкусом.

Как сообщалось ранее, проблема фальсификации молочной продукции, включая сыры, остается актуальной. В новостных сводках неоднократно отмечалось, что до 30% образцов не соответствовали заявленным стандартам, а содержание растительных жиров могло достигать 90%. Технический регламент Таможенного союза четко определяет, что настоящий сыр производят из молока, тогда как сырный продукт допускает замену молочных жиров растительными. Эксперт по молочной промышленности Александр Скрипник подчеркивал, что использование растительных жиров значительно снижает себестоимость, но лишает продукцию полезных свойств. Например, для производства килограмма натурального сыра требуется около 11 литров молока и до 60 дней созревания, поэтому такой продукт не может быть дешевым.

Что еще стоит узнать:

• Металлоинвест отобрал 60 старшеклассников из трех городов для бесплатной подготовки в технические вузы
• В Курске школьники встретили 1 сентября в укрытиях: тревога длится с 8 утра
• Россиян заставят установить новый мессенджер: что скрывают власти и чем это грозит вашему телефону
• 5 деревьев-вампиров, которые высасывают жизнь из вашего участка! Проверьте, не растут ли они у вас - иначе урожая не видать
• В Курске к 1 сентября открыли новую школу и отремонтировали четыре учебных заведения