Румяный пирог, но сырой внутри - больше не проблема: один простой трюк спасет вашу выпечку за 5 минут

Вы достали красивый румяный пирог, а его середина оказалась влажной и не пропекшейся? Не спешите расстраиваться и тем более выкидывать десерт. Такое случается со всеми: духовка может греть неравномерно, а форма оказаться слишком глубокой. Главный вопрос — можно ли это исправить? Отличные новости: да, ваш пирог еще можно спасти, и это проще, чем кажется!

Первое и самое важное правило: ни в коем случае не ешьте сырое тесто. В нем могут остаться опасные бактерии из яиц или муки. Как же проверить готовность? Всегда используйте деревянную шпажку или зубочистку. Проткните пирог в самом центре — если на палочке остались кусочки липкого теста, выпечку нужно доделать.

Вот ваша инструкция по спасению. Разрежьте пирог на несколько порционных кусков. Это нужно, чтобы жар быстрее дошел до самой середины. Затем накройте его сверху листом пергамента или фольги, чтобы не подгорела красивая корочка. Теперь верните пирог в духовку, разогретую до той же температуры, еще на 5–10 минут. Не забывайте проверять готовность той же зубочисткой. Как только она будет выходить сухой — все готово!

А если нужно очень быстро? Порционные кусочки можно досушить в микроволновке. Ставьте их на среднюю мощность на 20-30 секунд и проверяйте после каждого подхода, чтобы не пересушить.

Простой совет, который избавит от проблем в будущем: за 5 минут до конца времени, указанного в рецепте, всегда проверяйте пирог зубочисткой. Эта маленькая привычка спасет вас от недопеченных десертов, пишет источник. Теперь вы знаете, что даже такая кухонная неудача — не приговор, а всего лишь небольшое препятствие, которое легко преодолеть.