Забыла разморозить тесто за час до гостей: один простой способ спас ужин за минуту

Знакомая ситуация: достали замерзший брикет из морозилки, а времени ждать уже нет. Оказывается, микроволновка не единственный выход, и даже не самый лучший.

Замороженное тесто выручает миллионы хозяек, когда нужно быстро сообразить что-то к чаю или налепить пирожков. Но у этой палочки-выручалочки есть слабое место: на разморозку при комнатной температуре уходит уйма времени. Иногда просто нет этих полутора часов, чтобы спокойно ждать, пока каменный кирпичик превратится в мягкую массу, пишет источник.

Однако есть старый трюк, который позволяет сократить ожидание до одной минуты. Никаких сложных приборов и колдовства — только обычная вода из-под крана.

Как превратить лёд в тесто за 60 секунд

Секрет кроется в простом нагревании, но с умом. Потребуется крепкий полиэтиленовый пакет, который не порвётся в самый ответственный момент. В него наливают примерно литр-полтора горячей воды. Жидкость должна быть именно горячей, но не кипяток, чтобы пакет не поплыл.

Горловину пакета плотно завязывают, чтобы вода не выплеснулась наружу. Получившуюся грелку кладут прямо на замороженный кусок теста. Можно даже слегка придавить, чтобы увеличить площадь соприкосновения.

Тепло от воды начинает активно передаваться ледяной массе. Буквально через минуту тесто становится мягким, податливым и готовым к работе. Его уже можно раскатывать, лепить и отправлять в духовку.

Важный нюанс, чтобы не испортить продукт

Главное в этом методе — следить за целостностью пакета. Если вода просочит внутрь, тесто намокнет, станет липким и непригодным для выпечки. Поэтому перед тем как положить импровизированную грелку, стоит убедиться, что узел завязан крепко, а на самом пакете нет микротрещин.

Метод проверен поколениями хозяек, которым приходилось выкручиваться, когда гости на пороге, а тесто только что из морозилки. Быстро, безопасно и никакой лишней грязи.