Роскачество назвало лучшие марки подсолнечного масла: вот полный список проверенных брендов

Роскачество завершило масштабную проверку рафинированного дезодорированного подсолнечного масла. Из 21 бренда 19 полностью соответствуют высоким стандартам качества — рассказываем, какие марки достойны вашего внимания, а какие вызвали вопросы у экспертов.

Почему выбирают рафинированное масло?

Рафинированное дезодорированное масло давно завоевало любовь кулинаров. Его главные плюсы:

• отсутствие характерного запаха семечек;

отсутствие пены при жарке;

более долгий срок хранения по сравнению с нерафинированным аналогом;

безопасность при нагревании — если продукт действительно качественный.

Какие бренды прошли проверку на «отлично»?

Эксперты Роскачества протестировали 21 торговую марку и выявили 19 образцов, которые соответствуют не только базовым нормам закона, но и более строгим внутренним стандартам организации.

Вот список брендов, претендующих на Знак качества:

• «Я люблю готовить»;

• «Злато»;

• «Ласка»;

• «Аннинское»;

• «Урожайное»;

• «Щедрое лето»;

• «Корона изобилия»;

• «ВкусВилл»;

• «Светлица»;

• «Затея»;

• «Сладкая жизнь»;

• Spar;

• «Щедрый год»;

• «Красная цена»;

• Mr.Ricco;

• «Миладора»;

• Ideal;

• «Благо»;

• «Золотая семечка»;

• «Олейна».

Особого доверия заслуживает масло «Слобода» — оно уже получило Знак качества, поэтому его можно смело выбирать для домашней кухни.

Что пошло не так: нюансы, о которых стоит знать

Не все образцы оказались безупречны:

• у одной марки выявили небольшое превышение по глицидиловым эфирам — веществам, которые могут образовываться в процессе рафинации и считаются потенциально опасными;

• ещё один бренд не дотянул до повышенных требований по кислотному числу: этот показатель говорит о свежести продукта и правильности хранения сырья.

Названия проблемных марок Роскачество не раскрывает.

Хорошие новости: ключевые показатели в норме

По самым важным параметрам все масла показали отличные результаты:

• содержание трансжиров — менее 1%, что безопасно для сердечно‑сосудистой системы;

• уровень бензапирена (канцерогена) — в пределах нормы, его количество ничтожно и не несёт угрозы здоровью;

• вес упаковок соответствует заявленному — фактов обвеса не выявлено.

Динамика качества: заметный прогресс за 8 лет

Восемь лет назад Роскачество проверяло рафинированное масло в более широком масштабе: тогда из 57 образцов 36 могли претендовать на Знак качества. Сейчас выборка меньше, но процент качественной продукции вырос — это говорит о том, что производители улучшили технологии и усилили контроль качества.

Вывод: при выборе подсолнечного масла ориентируйтесь на бренды из списка выше, особенно на те, что уже получили или претендуют на Знак качества. Это поможет вам готовить с удовольствием и быть уверенными в безопасности продуктов, пишет Шахтинские известия.