Сотрудники Магнита и Пятерочки раскрыли правду: почему лучше обходить стороной полки с развесными конфетами
- 18:40 15 мая
- Алексей Петров
Покупка сладостей в открытых контейнерах кажется удобной и экономной, однако бывшие работники ритейла указывают на серьезные изъяны этой системы. В лотки для развесной продукции часто попадают остатки из поврежденных заводских коробок или товары, которые не удалось реализовать в упаковке вовремя. Хотя формально такие продукты могут быть годными, их органолептические свойства стремительно ухудшаются: глазурь покрывается микротрещинами, а начинка высыхает из-за постоянного контакта с воздухом.
Шоколадные изделия крайне чувствительны к внешним факторам. При неправильном хранении в торговом зале они "стареют" за несколько дней. Эксперты Роскачества отмечают, что отсутствие герметичной упаковки ускоряет окисление жиров, что приводит к появлению неприятного привкуса. Кроме того, открытые емкости беззащитны перед вредителями, которых привлекает запах сахара даже при регулярной санитарной обработке помещений.
Гигиенический аспект вызывает наибольшие опасения, поскольку покупатели регулярно контактируют с продуктом напрямую. Случаи, когда дети или взрослые трогают сладости руками без перчаток, не являются редкостью, а визуальный контроль персонала не гарантирует стерильности. Иногда ситуация доходит до абсурда: известны инциденты, когда женщина облизывала конфеты на развес и возвращала их обратно, что практически невозможно отследить в реальном времени.
Сотрудники магазинов признаются, что из-за высокой нагрузки контейнеры не всегда моются согласно регламентам. Для минимизации списаний старые партии могут перемешиваться с новыми, из-за чего реальный срок годности на ценнике перестает соответствовать действительности. Существует и риск для аллергиков: визуально похожие конфеты разных брендов могут оказаться в одном лотке, что приводит к подмене состава и попаданию в корзину нежелательных ингредиентов.
Чтобы обезопасить себя, специалисты советуют придерживаться следующих правил:
Для тех, кто планирует праздничные покупки, важно помнить, что безопасные сладости для новогодних подарков должны иметь сертификаты качества и целостную упаковку. Только промышленная фасовка обеспечивает защиту от микробов и гарантирует соблюдение рецептуры.
Как сообщалось в материале сетевого издания Pro Город, открытый формат торговли сладостями в супермаркетах несет в себе скрытые риски из-за безответственного поведения посетителей. Также ранее мы писали, как бывший продавец рассказал о внутренних процессах в крупных сетях, где нереализованный товар годами может "кочевать" из партии в партию. Эти наблюдения подтверждают, что экономия при покупке на развес часто оборачивается риском для здоровья.