В Курской области проверили качество 97% урожая пшеницы

Качество курской пшеницы на высоте в 2024 году

В Курской области завершены исследования качества 97% урожая пшеницы 2024 года. Мониторинг зерна продолжается в Курском филиале ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК». Проверки проводятся в соответствии с приказом Минсельхоза России № 611 от 08.09.2021.

Специалисты анализируют образцы по широкому спектру параметров:

Типовой состав

Цвет

Запах

Влажность

Количество и качество сырой клейковины

Натура

Число падения

Стекловидность

Массовая доля белка

Фракционный состав сорной и зерновой примесей

Вредные примеси

Загрязненность мертвыми насекомыми-вредителями

В лабораторию поступило 2,6 тыс. проб пшеницы, проведено 51,7 тыс. исследований из общего объема урожая в 2,42 млн тонн. По словам заместителя директора Курского филиала ФГБУ ЦОК АПК Людмилы Широбоковой, качество пшеницы в этом году выше, чем в прошлом.

Высокие показатели массовой доли белка, количества клейковины, стекловидности и натуры повышают конкурентоспособность курской пшеницы на российском и международном рынках.

Результаты исследований показали следующее распределение по классам качества:

54% пшеницы соответствует четвертому классу

27% – высокому третьему классу

Менее 20% – пятому классу

Источник: "Курские известия"