Курский сыродельный завод уличили в фальсификации сливочного масла

Сливочное масло под подозрением фальсификация на грани раскрытия

Сотрудники территориального Управления Россельхознадзора в Курской области выявили очередной случай фальсификации сливочного масла. На этот раз под пристальное внимание попало ООО «Курский сыродельный завод».

Обнаружение растительных жиров в сливочном масле стало результатом исследования образца продукции, поставленной в одно из общеобразовательных учреждений Республики Коми. Проверке подверглось масло «Традиционное сладко-сливочное несоленое 5 кг 82,5% м.д.ж.», выпущенное 07.09.2024.

Экспертиза показала несоответствие продукции заявленным характеристикам. Специалисты Россельхознадзора выявили:

Наличие кампестерина, β-ситостерина и стигмастерина, что указывает на присутствие растительных масел и жиров. Это свидетельствует об использовании немолочного сырья при производстве и является фальсификацией продукта.

Несоответствие массовой доле сорбиновой кислоты. В исследуемом образце обнаружено 340 мг/кг сорбиновой кислоты, в то время как ее наличие в данном виде продукции недопустимо.

В связи с выявленными нарушениями, декларация о соответствии, выданная ООО «Курский сыродельный завод», признана недействительной.

Источник: "Курское ТВ"