Едим на следующий день: маринованная капуста тает во рту - добавляем один свежий овощ

Вкусная квашеная капуста с свёклой

Любителям квашеной капусты предлагаем рецепт необычного быстрого варианта с добавлением свеклы, который порадует вас своим вкусом уже на следующий день. Этот рецепт, предоставленный PrimaMedia.ru, отличается простотой приготовления и длительным сроком хранения в холодильнике.

Для приготовления вам понадобится:

• 1,5 кг белокочанной капусты
• 1 крупная свекла
• 5 зубчиков чеснока
• 1 литр воды
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки соли
• 10 горошин чёрного перца
• 1 лавровый лист
• 0,5 столовой ложки уксуса (столового или яблочного)

Начните с подготовки овощей: шинкуйте капусту, свеклу натрите на крупной терке, а чеснок нарежьте тонкими пластинками. Тщательно перемешайте все овощи в большой неметаллической емкости. Это важно, чтобы избежать окисления и сохранить яркий цвет свеклы.

Теперь приготовим маринад. В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, горошины чёрного перца и лавровый лист. Доведите смесь до кипения и варите в течение 10 минут. После этого удалите из маринада перец и лавровый лист. Влейте уксус. Горячим маринадом залейте подготовленную овощную смесь, тщательно перемешайте.

Переложите квашеную капусту в стерилизованную банку. Оставьте ее остывать при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник минимум на сутки. После этого ваша вкусная и необычная квашеная капуста с ярким свекольным оттенком будет готова к употреблению. Приятного аппетита!

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Долгожданные новогодние каникулы 2024-2025 не будут такими, как раньше
• Россию захлестнет волна девальвации: все финансовые накопления обесценятся в декабре
• В Курской области при обстреле погиб водитель "Нивы"
• Курянина отправили в психбольницу за кражу алкоголя и нападение на брата
• Знаменитый математик назвал дату окончания СВО: когда это произойдет и кто станет победителем