Грибники ликуют: необычная зима открыла новый сезон тихой охоты

Уникальные зимние грибы, что можно собрать в аномально теплую зиму 2025 года

Небывало теплая зима 2025 года преподнесла любителям тихой охоты неожиданный сюрприз: сезон сбора грибов стартовал уже в январе. Аномальные погодные условия позволили зимним грибам порадовать грибников своим разнообразием и обилием.

Первыми героями необычного сезона стали зимние опята, или фламмулины. Эти грибы с характерными медово-желтыми шляпками и слегка ворсистыми ножками предпочитают селиться на ослабленных деревьях. Однако специалисты настоятельно рекомендуют собирать фламмулины только в экологически чистых районах, избегая местности вблизи дорог и промышленных предприятий. Следует помнить, что фламмулины относятся к условно-съедобным грибам и требуют обязательной тщательной термической обработки перед употреблением.

Еще одним популярным зимним грибом является вешенка обыкновенная. Эти грибы растут большими колониями на лиственных деревьях, их шляпки могут иметь различную окраску – от серого до коричневого и даже синеватого оттенков. Вешенки ценятся не только за свои вкусовые качества, но и за относительную безопасность при условии правильной кулинарной обработки.

Не менее интересным открытием для многих станет аурикулярия уховидная, известная своей необычной желеобразной текстурой и формой, напоминающей человеческое ухо. Этот гриб паразитирует на мертвой древесине лиственных пород и широко используется в кулинарии многих стран Азии.

Для тех, кто ищет не только гастрономические удовольствия, но и пользу для здоровья, зима предлагает чагу – черный нарост на стволах берез. Хотя чага не употребляется в пищу, она нашла широкое применение в народной медицине как средство, способствующее укреплению иммунитета и снижению температуры.

Опытные грибники советуют искать зимние грибы в смешанных лесах, где произрастают сосны, ели и березы. Особое внимание следует уделить местам с повышенной влажностью, например, по берегам ручьев и озер. Тщательно осматривайте пни и стволы деревьев – именно там чаще всего прячутся эти зимние сокровища.

Источник: pnz.ru

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Атака на хутор Бердин не спровоцирует ответного удара со стороны ВСУ
• Популярный Telegram больше не будет в России: когда доступ к мессенджеру отключат
• Курским чиновникам запретили закрывать комментарии в соцсетях
• Неготовый мир: ученые предупредили землян об извержении гигантского вулкана
• Тяжелые бои в приграничных селах Курской области