Во время посещения сайта Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie, которые указаны в Политике обработки персональных данных.

Изысканный салат Киевский: замена приевшегося всем Оливье

Изысканный салат Киевский: замена приевшегося всем Оливье - pg11.ru

История и рецепт классического Киевского салата

История знаменитого салата «Киевский» берет свое начало в начале XX века в стенах киевского ресторана «Киев». Его создателем считается шеф-повар Иван Марьянович, стремившийся к созданию поистине кулинарного шедевра. Это блюдо быстро завоевало признание и распространилось по всей территории России, став неотъемлемой частью национальной кухни.

Сегодня салат «Киевский» – это классика, неизменный гость на праздничных застольях. Многочисленные вариации рецепта свидетельствуют о его популярности и адаптивности к различным вкусовым предпочтениям. Каждый шеф-повар считает себя вправе внести свои коррективы в состав ингредиентов, создавая свой уникальный вариант этого кулинарного символа.

Традиционный рецепт салата «Киевский» включает следующие ингредиенты:

  • Ветчина – 150 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Консервированный зеленый горошек – 1 банка
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Русская горчица – 0,5 ч. ложки
  • Дижонская горчица – 1 ч. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Процесс приготовления начинается с отваривания картофеля до готовности. После остывания картофель очищается от кожуры. Затем картофель, морковь, болгарский перец и ветчина нарезаются кубиками и аккуратно смешиваются в салатнике. К ним добавляется консервированный зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук.

    Для приготовления заправки смешиваются сметана, русская и дижонская горчицы. Полученная заправка выливается в салатник, блюдо солят и тщательно перемешивается. Готовый салат «Киевский» готов к подаче, сохраняя свою неповторимую историю и вкус, проверенный временем.

    Информация предоставлена на основе данных с сайта hibiny.ru.

    Популярные социальные и полезные новости дня:

    ...

    Комментарии
    • 0

    Популярное

    Последние новости