Изысканный салат Киевский: замена приевшегося всем Оливье
- 27 января 19:40
- Новости России
История и рецепт классического Киевского салата
История знаменитого салата «Киевский» берет свое начало в начале XX века в стенах киевского ресторана «Киев». Его создателем считается шеф-повар Иван Марьянович, стремившийся к созданию поистине кулинарного шедевра. Это блюдо быстро завоевало признание и распространилось по всей территории России, став неотъемлемой частью национальной кухни.
Сегодня салат «Киевский» – это классика, неизменный гость на праздничных застольях. Многочисленные вариации рецепта свидетельствуют о его популярности и адаптивности к различным вкусовым предпочтениям. Каждый шеф-повар считает себя вправе внести свои коррективы в состав ингредиентов, создавая свой уникальный вариант этого кулинарного символа.
Традиционный рецепт салата «Киевский» включает следующие ингредиенты:
Процесс приготовления начинается с отваривания картофеля до готовности. После остывания картофель очищается от кожуры. Затем картофель, морковь, болгарский перец и ветчина нарезаются кубиками и аккуратно смешиваются в салатнике. К ним добавляется консервированный зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук.
Для приготовления заправки смешиваются сметана, русская и дижонская горчицы. Полученная заправка выливается в салатник, блюдо солят и тщательно перемешивается. Готовый салат «Киевский» готов к подаче, сохраняя свою неповторимую историю и вкус, проверенный временем.
Информация предоставлена на основе данных с сайта hibiny.ru.
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Российские приложения для знакомств вытеснили Tinder с рынка
- Важный процесс уже пошел: всех, у кого есть накопления, предупредили насчет вкладов
- Тревожное изменение на АЗС: с завтрашнего дня больше заправлять не будут
- Внезапные каникулы в школах перенесли: родители недовольны новыми весенними датами
- В Курске после ремонта открылся молодежный центр «Гелиос»