Курские фермеры собрали 1,5 тыс. тонн пшеницы четвертого класса — первые результаты урожая-2025

Курская пшеница нового урожая радует качеством и перспективами

Сотрудники Курского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приступили к проверке зерна нового урожая. Первые образцы пшеницы, поступившие для анализа, были доставлены из Солнцевского и Черемисиновского районов. Общий объем партий, из которых были отобраны пробы, составил 1,5 тысячи тонн.

В лабораторных условиях были определены ключевые параметры качества зерна, включая цвет, запах, уровень влажности, содержание клейковины и массовую долю белка. Согласно результатам проведенных анализов, данная пшеница соответствует четвертому продовольственному классу, что позволяет ее использование в пищевой промышленности. Информация предоставлена изданием «Курские известия».

Заместитель заведующего испытательной лабораторией Курского филиала Марина Иванова прокомментировала, что исследованная пшеница обладает качественными характеристиками, пригодными для производства хлебобулочных изделий. Она также уточнила, что на данном этапе преждевременно проводить сравнение текущего урожая с прошлогодним, поскольку количество исследованных проб пока незначительно. Тем не менее, уже сейчас установлено, что качество зерна нового урожая в целом соответствует средним показателям предыдущих лет. По некоторым показателям, например, по натуре зерна, текущие результаты превосходят прошлогодние, что указывает на крупное и чистое зерно.

В рамках государственного мониторинга специалисты осуществляют проверку всего объема произведенной пшеницы в регионе. Данная услуга предоставляется аграриям безвозмездно. В 2024 году в Курской области было исследовано 2,4 миллиона тонн пшеницы. Полученные данные показали, что около 27% от общего валового сбора, что эквивалентно примерно 650 тысячам тонн, относилось к третьему классу качества.

Ранее мы писали, что с 9 января по 14 июля 2025 года Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям не допустило вывоз 11,5 тысяч тонн зерна, зараженного вредителями. В июле курское предприятие пыталось вывезти 416 тонн пшеницы, в которой были обнаружены амбарный долгоносик, суринамский мукоед и мучной клещ, что указывало на нарушения правил хранения.