Заморозьте этот продукт прямо сейчас: к Новому году он подорожает в 5 раз

Рост цен на новогодние продукты и дефицит деликатесов

В текущем году российские потребители столкнутся с существенным ростом стоимости новогоднего стола. Ожидается, что цены на большинство традиционных праздничных продуктов увеличатся.

Мандарины могут подорожать на 35% из-за проблем с поставками. Шоколадные конфеты и кондитерские изделия также вырастут в цене до 40% вследствие резкого повышения стоимости какао-бобов на мировых рынках. Их цена более чем удвоилась за последние годы, достигнув исторических максимумов. Это связано с неурожаем в странах-производителях, таких как Кот-д"Ивуар и Гана, которые производят около 60% мирового какао.

В 2023 году стоимость какао-бобов достигла $4200 за тонну, что стало рекордным показателем почти за 50 лет. Красная икра подорожает на 10-15% к праздничному пику из-за сокращения объемов производства. Многие торговые сети уже отмечают дефицит этого продукта, особенно в восточных регионах страны и Санкт-Петербурге.

Ингредиенты для новогодних салатов также станут дороже: яйца, соленые/маринованные огурцы, колбаса и майонез. Обычно в декабре эти продукты дорожают на 8-10%. Производители предупреждают о возможных кратковременных перебоях с поставками яиц и куриного мяса, вызванных ростом себестоимости и сокращением объемов производства на птицефабриках.

Наибольший скачок цен прогнозируется на шампиньоны - их стоимость может вырасти почти вдвое по сравнению с летними ценами. Это объясняется повышенным спросом, недостатком предложения и увеличением затрат на логистику и хранение. Для любителей мандаринов важно учитывать, что логистические трудности могут привести к пяти- или даже семикратному росту цен в некоторых регионах по сравнению с летними акциями.

Эксперты рекомендуют приобретать продукты с длительным сроком хранения заранее. Консервы, шоколад, чай, кофе и твердые сыры легко сохранятся до праздников и, вероятнее всего, подорожают как минимум на четверть в ближайшие месяцы. Например, красная икра может сохранять свои свойства при правильной заморозке до 8-12 месяцев. Финансовый аналитик Артем Деев отметил:

В 2025 году традиционно подорожают продукты, входящие в новогодний набор: икра, сладости, фрукты и ингредиенты для салатов. В ряде категорий скачок может приближаться к рекордным значениям.

Во избежание переплат, не откладывайте покупки на последний момент. Красную икру, конфеты, сыры, консервы и мандарины лучше приобрести заблаговременно.

undefinedЧто еще стоит узнать: В мире выбрали самое невкусное блюдо — оказалось из России: делимся рецептом 28-летний отец семейства и директор Дома культуры скоропостижно скончался в Курском районе Российский турист назвал худшую страну для отпуска: попытались ограбить в первые 10 минут Самый жестокий знак зодиака: с этими людьми невозможно ужиться в семье и на работе "Топорным языком и клевета": курскую поэтессу исключили из Союза литераторов за стих о Старовойте