Эксперты Роскачества раскрыли секреты выбора Докторской колбасы — запомните эти признаки навсегда

Как выбрать качественную Докторскую колбасу

Специалисты Роскачества подтвердили наличие качественной "Докторской" колбасы в магазинах и дали рекомендации по её выбору.

Первостепенное значение имеют условия хранения. Колбаса должна храниться в холодильнике при температуре от 0°C до 6°C. Нарушение температурного режима может привести к порче продукта.

Важен осмотр упаковки. Она должна быть целой, без повреждений. На этикетке следует искать информацию о составе, пищевой ценности, сроке годности и условиях хранения. Также должно быть указано, как упакован продукт - под вакуумом или в модифицированной газовой среде.

Идеальный состав "Докторской" колбасы включает свинину, говядину, куриные яйца, молоко, соль, сахар, пряности и воду. Наличие в составе мяса птицы, клетчатки, крахмала или растительных белков указывает на то, что продукт не относится к высшей категории. Такие пищевые добавки, как нитрит натрия (E250), аскорбиновая кислота (E300) или аскорбат натрия (E301), используются для стабилизации продукта и не являются признаком низкого качества.

"Докторская" колбаса была разработана в СССР в 1930-х годах как диетический продукт для восстановления здоровья после болезней.

Для обеспечения максимальной безопасности предпочтительнее покупать колбасу, упакованную непосредственно на производстве. Продукт, который нарезается в магазине, больше подвержен бактериальному загрязнению из-за контакта с воздухом и поверхностями.

Визуальный осмотр свежей "Докторской" колбасы покажет розовый или светло-розовый цвет. Фарш на срезе должен быть однородным, без крупных включений, неоднородностей или пустот. Эти признаки свидетельствуют о соблюдении технологии производства и высоком качестве продукта.

"Соблюдение этих простых правил поможет потребителям выбирать исключительно качественную Докторскую колбасу и быть уверенными в ее безопасности и вкусе", - подчеркивает эксперт по пищевой безопасности Андрей Лысенков.

Ранее мы писали, что 10 июля в Курске 99 аварий оставили без горячей воды тысячи жителей, но последние дома планировали подключить 17 июля. Также 16 июля шеф-повар Марк Джонсон рассказал, что приготовление мясных блюд, включая свинину с перцем и луком, требует понимания структуры мяса и выбора правильного метода обработки.

Что еще стоит узнать: В мире выбрали самое невкусное блюдо — оказалось из России: делимся рецептом Российский турист назвал худшую страну для отпуска: попытались ограбить в первые 10 минут У детей с этими именами нет ангелов-хранителей: они обречены на несчастье с рождения 14-летний мотоциклист погиб в лобовом столкновении с Kia в селе Клюква, пассажирка госпитализирована Шесть рок-групп из Курска и Москвы сразятся на фестивале "КуРок" 8 августа