Эти 5 продуктов в СССР могли позволить себе только богатые — сейчас они на каждом столе

Сравнение цен на продукты питания в СССР и сегодня

Распространённые воспоминания о Советском Союзе часто идеализируют низкие цены и доступность товаров, в частности знаменитой "Докторской" колбасы за 2 рубля 20 копеек. Существует убеждение, что даже скромного заработка учителя хватало на разнообразное питание. Однако детальный анализ покупательной способности того времени показывает, что многие товары не были так дёшевы, как кажется сегодня, а некоторые продукты оставались в дефиците, и купить их по государственной цене без особых связей было крайне трудно.

Действительно, проезд в общественном транспорте, коммунальные услуги, билеты в кино или зоопарки, а также школьные принадлежности и обеды в столовых обходились значительно дешевле по сравнению с сегодняшними расходами. При этом бытовая техника и автомобили в СССР стоили значительно дороже, уступали по качеству и были постоянно в дефиците. Чтобы объективно сопоставить реальную стоимость советских товаров с современными ценами, необходимо использовать коэффициент покупательной способности.

Для такого сравнения возьмём 1985 год - относительно стабильный период перед началом Перестройки, когда к власти пришёл Михаил Горбачёв. Средняя зарплата в 1985 году, согласно официальной статистике, составляла 199 рублей. В 2020 году этот показатель достиг 51,3 тысячи рублей. Это указывает на рост покупательной способности населения примерно в 258 раз. Применив данный коэффициент, можно определить истинную стоимость советских товаров в пересчёте на современные деньги.

Используя этот подход, некоторые товары в 1985 году оказываются значительно дороже, если пересчитать их стоимость с учётом сегодняшней покупательной способности:

Водка. Бутылка "Столичной" объёмом 0,5 литра в 1985 году стоила 6,50 рубля. Этот алкогольный напиток не относился к социально значимым продуктам, и государство активно регулировало его цену для пополнения бюджета, особенно после ввода войск в Афганистан и падения цен на нефть. Самая дешёвая "Русская" тогда продавалась за 5 рублей 30 копеек. Позже, при Юрии Андропове, появилась ещё более бюджетная водка без названия за 4 рубля 70 копеек, получившая народное прозвище "Андроповка". Пересчёт показывает, что 6,50 рубля 1985 года эквивалентны примерно 1677 современным рублям. Сегодня бутылка "Столичной" стоит около 300 рублей, а минимальная цена на водку - 243 рубля, что делает её доступнее примерно в 5 раз. Куриные яйца. Десяток яиц категории С1 в 1985 году обходился в 90 копеек. В СССР не было специализированных пород кур-несушек, а зимнее содержание птицы в отапливаемых помещениях требовало значительных затрат. Это делало яйца относительно дорогим продуктом. Диетические яйца могли стоить до 1 рубля 30 копеек. Современные 90 копеек 1985 года равны приблизительно 232 рублям. Сегодня десяток яиц стоит около 80 рублей, то есть в советское время они были примерно втрое дороже. Натуральный кофе. 100 граммов молотого кофе в СССР стоили 6 рублей. Поскольку натуральный кофе в стране не производили, его закупали за границей за валюту, что напрямую влияло на высокую цену. Растворимый кофе, не требующий варки, пользовался большей популярностью. Например, кофе днепропетровской фасовки стоил 6 рублей, а импортный бразильский "Касик" или "Пеле" - ещё дороже, и достать его можно было только "по блату" или через продуктовые заказы. Для тех, кто не мог позволить себе настоящий кофе, продавались кофейные напитки из цикория, ячменя и других дешёвых культур. 6 рублей 1985 года по покупательной способности эквивалентны примерно 1548 рублям сегодня. При нынешней цене около 300 рублей за 100 граммов, кофе в СССР был почти в 5 раз дороже. Куры. Килограмм курицы в 1985 году стоил около 2 рублей. Хотя некоторые вспоминают о курах за 1 рубль, это были, как правило, очень тощие птицы, пригодные только для бульона. Нормальная потрошёная курица стоила 2-2,6 рубля. Это были в основном куры мясо-яичных пород; специализированных мясных бройлеров в широком ассортименте тогда не существовало. Отдельные части курицы, например грудка или бёдра, не продавались в магазинах. Импортные куры из стран СЭВ (таких как Польша или Венгрия) стоили дороже 3 рублей. 2 рубля 1985 года эквивалентны примерно 516 рублям сегодня. При современной цене около 200 рублей за килограмм курица сейчас доступнее более чем в 2,5 раза, несмотря на изменившийся вкус из-за особенностей производства. Подсолнечное масло. Литр подсолнечного масла в 1985 году стоил около 1,70 рубля. Оно продавалось в стеклянных бутылках по 0,5 литра за 80-90 копеек, к чему добавлялась невозвратная стоимость тары. Это масло чаще всего было нерафинированным, с характерным вкусом и запахом. Об оливковом масле тогда почти не знали, а рафинированное было доступно в основном в крупных городах. 1,70 рубля в современных ценах - это около 438 рублей. Сегодня литр подсолнечного масла в пластиковой бутылке стоит около 110 рублей, то есть в СССР оно было в 4 раза дороже. Сахар-песок. Килограмм свекловичного сахара в 1985 году стоил 0,90-1,00 рубля. Сахар часто был дефицитным товаром, поскольку активно использовался для домашних заготовок варенья или для производства самогона. В некоторых регионах его отпускали по талонам, что стимулировало закупку в больших объёмах. 90 копеек 1985 года - это примерно 232 рубля в сегодняшних деньгах. Сейчас сахар стоит около 50 рублей за килограмм, что делает его в 4,5 раза дешевле, чем в советское время. Жевательная резинка. Одна штука жевательной резинки в 1985 году стоила 50 копеек. Жвачка собственного производства появилась в советских магазинах только в конце 1970-х годов, сначала в Ереване и Таллине, затем на московском заводе "Рот Фронт". Предлагались такие вкусы, как "Апельсиновая", "Малиновая", "Клубничная", "Кофейный аромат" и "Мятная". Советская жвачка была жёсткой, уступала по качеству импортным аналогам, а пузыри из неё надувались плохо. Несмотря на это, она оставалась дефицитным товаром. Покупательная способность 50 копеек в 1985 году эквивалентна примерно 129 рублям сегодня. Современная жевательная резинка стоит около 35 рублей, то есть в СССР она была почти в 3,7 раза дороже.

Проведённый анализ покупательной способности показывает, что, несмотря на высокую доступность некоторых базовых услуг и товаров в СССР, многие другие продукты, особенно те, что требовали импорта или сложного производства, оказывались относительно дорогими или дефицитными по сравнению с современной ситуацией.

Как сообщалось ранее, в советскую эпоху покупка определенных товаров вызывала общественный дискомфорт. Например, производство презервативов под названием «резиновое изделие №2» началось в 1950-х годах, но их приобретение и использование были окружены стыдом. Туалетная бумага, появившаяся в 1969 году, также стала дефицитным товаром, который стеснялись носить открыто. Одноразовые гигиенические прокладки стали доступны в 1980-х годах, тогда как тампоны появились лишь после распада СССР. Покупка алкоголя, особенно водки, также могла создать репутацию пьяницы, хотя в 1984 году среднее потребление чистого спирта на человека составляло 11,2 литра.

Что еще стоит узнать: Кисловодск оказался не таким, как мы думали: переехали на Кавказ, но сбежали при первой возможности В старости пригодятся не друзья и не дети, а эти 4 вещи - запомните раз и навсегда, даже молодым Утреннее ДТП под Фатежом: очевидцы сообщают о погибших на трассе в сторону Москвы Курские школьники продолжат учиться под сигналами ракетной опасности: губернатор объяснил новые правила Бросьте 3-4 гриба в выгребную яму раз в год — забудете про откачку навсегда: вода уйдет в грунт чистой