undefined

Что скрывает идеальный внешний вид яиц категории с0

```html

На прилавках магазинов часто встречаются яйца категории С0, привлекающие покупателей своим крупным размером и безупречным видом. Многие считают их лучшим выбором, готовые переплачивать или покупать по акции. Однако специалисты птицефабрик и работники торговых сетей относятся к таким яйцам иначе.

Идеальный внешний вид не всегда означает высокое качество. Крупные яйца весом до 75 граммов в основном несут взрослые курицы. С возрастом у несушек снижается иммунитет, а структура яйца изменяется.

У таких яиц часто встречается более тонкая скорлупа и жидкий белок. Тонкая оболочка повышает риск появления невидимых микротрещин. Через эти мельчайшие повреждения внутрь яйца могут проникать бактерии.

Два желтка в одном яйце, хотя и выглядят необычно, являются признаком нарушения гормонального цикла у несушки. Такие яйца откладывают куры, организм которых работает на износ. Это часто указывает на скорую выбраковку птицы.

Категория С0, несмотря на внушительный размер, нередко медленнее раскупается из-за высокой цены. Поэтому крупные яйца могут дольше находиться на полках магазинов. Акционные предложения часто свидетельствуют о приближении истечения срока годности товара.

Сотрудники птицефабрик, понимая особенности производства, часто предпочитают некрупные яйца первой категории. Они знают, что знают работники птицефабрик о яйцах СО, и поэтому выбирают продукцию молодых несушек. Такие яйца отличаются крепкой скорлупой и более плотным содержимым.

Менее идеальная форма таких яиц, в отличие от идеально круглых крупных экземпляров, говорит о естественном физиологическом цикле птицы, а не о её истощении. Именно поэтому опытные хозяйки никогда не берут крупные яйца, отдавая предпочтение другим категориям.

Таким образом, размер яйца не всегда служит надёжным индикатором его качества или свежести.

Ранее мы писали о том, почему работники птицефабрик никогда не покупают яйца СО в магазинах. Там отмечалось, что крупные яйца категории СО, весом от 65 до 75 граммов, часто несут взрослые куры. Ведущий технолог птицефабрики ВостокАгро, Ольга Петрова, подчеркивала, что мелкие яйца от молодых кур часто превосходят крупные по питательности и прочности скорлупы. Молодые птицы более эффективно распределяют полезные элементы.

```

Ранее мы писали, что многие покупатели ошибочно считают крупные яйца категории СО, весом от 65 до 75 граммов, признаком лучшего качества и свежести. Однако российская система маркировки СВ, СО, С1, С2, С3 отражает исключительно вес, а не питательную ценность продукта. Специалисты птицефабрик отмечают, что большие яйца чаще несут взрослые куры, в то время как молодые несушки откладывают яйца меньшего размера. Ведущий технолог птицефабрики ВостокАгро, Ольга Петрова, подтверждала, что молодые куры дают яйца с большей плотностью полезных веществ и более крепкой скорлупой. По этой причине работники птицефабрик избегают покупать категорию СО, а эксперты рекомендуют отдавать предпочтение яйцам С1 или С2.

Что еще стоит узнать: «Есть гражданская одежда?»: военные ВСУ бросали автоматы и бежали из Курской области под видом мирных Без света на 5 дней: в Курске отключат электричество в трех округах с 17 по 21 ноября Трофейная «Баба Яга» ВСУ начала сбрасывать боеприпасы на украинские позиции под Курском Бастрыкин требует судить зампреда суда Курска за взятку по статье с наказанием до 15 лет Мощный взрыв разбудил Курск и провал штурма "Ареи" - главные новости за 16 ноября