Роскачество проверило майонез и выбрало марки с идеальным составом — только натуральные ингредиенты для праздничного стола

безопасный и честный состав для новогодних блюд

Оливковый майонез часто воспринимается как более полезная альтернатива обычному, но действительно ли его состав оправдывает эти ожидания? Потребители интересуются, содержит ли он заявленное оливковое масло и насколько достоверна пометка о "безконсервантном" производстве. Для прояснения этих вопросов эксперты Роскачества провели детальное исследование, изучив 18 популярных марок оливкового майонеза по 31 показателю качества и безопасности.

Главный вывод касается безопасности: все проверенные образцы признаны безопасными. В них не обнаружили опасных токсичных веществ, тяжёлых металлов, остатков пестицидов, патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллу, а также афлатоксинов. Это означает, что покупатели могут быть спокойны за микробиологическую и химическую чистоту этих продуктов.

Что касается органолептических характеристик - вкуса, запаха, цвета и консистенции - все 18 марок получили высшие оценки. Это свидетельствует о высоком уровне производственных процессов и рецептур. Однако основные расхождения и потенциальные нарушения были выявлены именно в заявленном составе и маркировке продуктов.

Один из ключевых вопросов, касающийся наличия оливкового масла, получил утвердительный ответ. Применяя метод полимеразной цепной реакции (ПЦР), исследователи подтвердили присутствие ДНК оливок в каждом из изученных образцов. Это однозначно доказывает, что производители действительно используют оливковое масло в рецептуре, а не просто указывают его на этикетке.

Данные исследования Роскачества помогают потребителям делать осознанный выбор. Они подтверждают, что в категории оливкового майонеза можно найти качественный и безопасный продукт. Эксперты подчёркивают важность изучения не только внешнего вида и вкуса, но и достоверности информации на упаковке, ведь подобные исследования ранее выявляли и серьёзные проблемы, например, подделку масла на рынке.

Ранее мы писали, что Роскачество назвало 20 марок рафинированного подсолнечного масла, которым можно доверять. Проверка показала, что большинство из 21 исследованного образца полностью соответствуют стандартам качества, подтверждая стабильно хороший уровень этого рынка в России. Это помогает потребителям выбирать безопасные продукты без опасений за состав.