Забытый диетологами продукт затмил курицу вдвое — начните кормить им своих близких уже сегодня
Многие привыкли считать куриную грудку эталоном диетического рациона, однако крольчатина значительно превосходит птицу по ключевым питательным показателям. Это мясо содержит около 22% чистого белка, что на 4-5% выше, чем в курином филе или говядине. При этом жирность продукта не превышает 10%, а уровень холестерина является минимальным среди всех видов животного белка. Такая комбинация делает его незаменимым для поддержания здоровья сосудов и профилактики лишнего веса.
Главная особенность крольчатины заключается в ее усвояемости. Организм человека перерабатывает это мясо на 90%, в то время как говядина усваивается лишь на 60%. Это свойство минимизирует нагрузку на пищеварительную систему и почки, что особенно важно для людей с чувствительным желудком. Витаминно-минеральный комплекс продукта включает рекордное количество кобальта, железа, фосфора и витаминов группы B.
Мясо кролика признано гипоаллергенным и рекомендовано для первого прикорма детям. В организме животного до семимесячного возраста не накапливаются тяжелые металлы и радионуклиды. Низкое содержание солей натрия помогает избежать задержки жидкости и отечности.Специалисты по питанию часто называют этот продукт "эталонным" белком.
В отличие от промышленной птицы, кролики крайне требовательны к качеству кормов и не переносят антибиотики в рационе. Это гарантирует чистоту состава и отсутствие скрытых химических добавок в конечном продукте. Исторически крольчатина считалась деликатесом в Европе и входила в обязательный рацион аристократии благодаря своей легкости и способности быстро восстанавливать силы без чувства тяжести.