ООО «Сырная долина» под Курском нарушило контроль качества молока

В первой половине марта Россельхознадзор провел проверку на предприятии ООО "Сырная долина" в Курском районе, которое занимается производством молочной продукции. В ходе проверки были выявлены нарушения обязательных требований Технического регламента Таможенного союза, сообщается на "46ТВ".

Источник: © фото - Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям

Было установлено, что этап приемки сырого молока, являющегося основным сырьем, не был обозначен как критическая контрольная точка (ККТ). Это означает, что не проводился должный учет характеристик поступающего сырья, таких как его кислотность, температурный режим и микробиологические показатели. Помимо этого, выяснилось, что на производстве отсутствуют разработанные планы корректирующих действий на случай обнаружения некачественного сырья. По итогам проверки Россельхознадзор принял решение выдать предписание, устанавливающее срок для устранения выявленных недочетов.

Напомним, в сентябре 2025 года система СИРАНО выявила несоответствие стандартам ЕАЭС в молочной продукции, произведенной ООО Маслозавод из Курской области. Лабораторные исследования подтвердили наличие 30,55% говяжьего жира в сливочном масле, где его присутствие не допускается. В конце февраля 2026 года Курское УФАС, куда Россельхознадзор направил материалы, подтвердило нарушение и вынесло предупреждение производителю о необходимости прекратить продажу продукции с недостоверной информацией.