Ваш бокал вина за ужином разрушает организм: эксперт объяснил почему эта привычка лишает вас здоровья
Наука опровергает утверждения о том, что регулярное употребление красного вина защищает сосуды и продлевает жизнь. Как отметил винодел Евгений Стржалковский, представление о целебных свойствах напитка сформировалось исключительно как элемент европейской культуры. Долгое время спиртное в южных странах считалось обычным продуктом питания и базой для травяных настоек. Показателен пример Франции: в 1965 году среднестатистический гражданин выпивал около 160 литров вина за год.
Маркетинговый расцвет винной индустрии начался в девяностые годы вокруг феномена низкого уровня сердечных патологий у французов. Эффект попытались объяснить ресвератролом - растительным антиоксидантом из виноградной кожуры. Однако независимые лабораторные тесты показали, что в стандартной порции концентрация этого вещества ничтожно мала для реального терапевтического действия.
Кратковременное снятие стресса остается единственной причиной мнимого оздоровления. Эндокринолог Анна Гончарова пояснила, что легкая седация лишь временно снижает уровень тревожности. Медицинским пределом относительной безопасности врач считает 50-70 мл напитка дважды в неделю при условии благоприятной генетики. Превышение порога разрушает печень и ускоряет клеточное старение. Необходимые антиоксиданты надежнее получать из свежей пищи: к примеру, натуральный изюм для пенсионеров станет отличной поддержкой организма, хотя и этот популярный ягодный деликатес требует строгого контроля порций.
Условные нормы потребления алкоголя, рассчитанные ранее специалистами РАН, тоже не являются терапевтическим стандартом. Ориентир до трех порций по 120 мл для мужчин и до двух для женщин отражает бытовой уклад Средиземноморья. Заместитель руководителя по научной работе ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Александр Панасюк подчеркнул, что речь идет об общем дневном объеме. Для человека с любыми хроническими нарушениями даже такое количество несет прямую угрозу здоровью.
Как сообщалось ранее, врачи-диетологи призывают пересмотреть отношение и к свежему винограду. По данным сетевого издания progorod76.ru от 15 октября, ягоды перенасыщены простыми сахарами, что провоцирует опасные скачки инсулина и перегружает поджелудочную железу. Специалисты советуют ограничить ежедневную порцию рамками в 100-150 граммов, чтобы не провоцировать брожение в пищеварительном тракте. Кроме того, этот опасный сладкий деликатес при неумеренном употреблении разрушает детскую зубную эмаль и способен спровоцировать обострение гастрита из-за грубых косточек.