В качественном шоколаде этих марок нет пальмового масла: эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов

Правила выбора шоколада без пальмового масла

Потребительский спрос на шоколад без пальмового масла неуклонно растет. Однако, присутствие или отсутствие этого ингредиента в любимом лакомстве – вопрос куда более сложный, чем кажется на первый взгляд, и никак не связан напрямую с ценой продукта.

Распространено несколько заблуждений относительно пальмового масла в шоколаде. Разберем наиболее распространенные:

Миф 1: Дешевый шоколад всегда содержит пальмовое масло. Хотя пальмовое масло действительно часто используется в бюджетном сегменте для снижения себестоимости, многие производители доступного шоколада успешно обходятся без него, используя другие растительные жиры. Миф 2: Дорогой шоколад гарантированно не содержит пальмового масла. Даже премиальные бренды могут включать пальмовое масло в состав, зачастую не уточняя его тип. Это связано с различными технологическими особенностями производства и свойствами пальмового масла, позволяющими создавать определенные текстуры и вкусовые характеристики.

Как же определить, содержит ли шоколад пальмовое масло? Ответ прост: внимательно изучайте состав продукта!

Пальмовое масло может скрываться под различными названиями: пальмовое масло, пальмоядровое масло, растительный жир, гидрированные растительные жиры. В последнем случае необходима дополнительная расшифровка, указывающая на конкретный тип жира.

В качестве примера можно привести линейку Alpen Gold: простой шоколад может не содержать пальмового масла, в то время как в шоколадках с начинками оно часто присутствует. Это обусловлено технологическими особенностями производства начинок, где пальмовое масло может использоваться для придания необходимой консистенции.

Среди брендов, предлагающих шоколад без пальмового масла (обратите внимание, что составы могут меняться, поэтому всегда проверяйте актуальную информацию на упаковке), можно выделить:

Красный Октябрь (некоторые виды) Аленка (классический) Россия Щедрая душа (линейка Золотая марка) Ritter Sport Merci Toblerone Delicadore Самокат Спартак (Беларусь) Коммунарка (горький шоколад)

Не стоит полагаться на стереотипы, связывающие цену и наличие пальмового масла в шоколаде. Единственный надежный способ убедиться в отсутствии пальмового масла – внимательно изучить состав, указанный на упаковке. Только так вы сможете сделать осознанный выбор и насладиться шоколадом, соответствующим вашим предпочтениям.

Популярные социальные и полезные новости дня: В Курске на следующей неделе отключат свет в трёх округах Ошеломленные люди: что теперь строго запрещено делать в поездах РЖД В феврале пенсии придут в необычное время: пенсионерам объявили о новом решении Жарким будет лето 2025 после аномально теплой зимы: эксперты рассказали, к чему готовиться садоводам Российские войска ведут бои за село Свердликово в Курской области