Курск создаст аутентичный гастрономический сувенир: КГУ и Коопзаготпромторг объединяют силы для возрождения старинных рецептов

Курск планирует создать новый аутентичный гастрономический сувенир в дополнение к уже существующим символам региона. Заместитель губернатора Артём Демидов рассказал, что обсуждение этой идеи состоялось в кондитерском цехе потребительского общества "Коопзаготпромторг". Демидов напомнил, что студенты Колледжа коммерции, технологий и сервиса Курского государственного университета уже несколько лет занимаются восстановлением старинных курских рецептов, используя для этого этнографические источники и описания кулинарных традиций. Об этом сообщает "46ТВ".

"Именно на стыке этих двух направлений - исследовательской работы колледжа и производственных возможностей "Коопзаготпромторга" - родилась практическая идея, - сообщил Артём Демидов. - Мы договорились объединить усилия, чтобы создать аутентичный гастрономический сувенир Курского края."

На данный момент точный вид сувенира не определен, но существует предположение, что это может быть, например, пряник.

Напомним, 9 декабря 2025 года глава курской туристической компании "Спутник" Владимир Конев с коллегами раскритиковали конфеты "Курские". Эти сладости, созданные местной кондитерской фабрикой, предназначались для достойного представления региона, но после дегустации пять из десяти приобретенных изделий остались нетронутыми. Конев заявил, что вкус конфет был простым и недорогим, что делает их непригодными для подарков партнерам в других городах.