145 проб и 1800 тестов: курский подсолнечник проверяют на скрытые дефекты
- 23:44 24 ноября
- Алексей Петров
Специалисты Курского филиала Федерального государственного бюджетного учреждения "Центр оценки качества зерна и продуктов его переработки" (ЦОК АПК) проводят лабораторную оценку качества подсолнечника нового урожая.
По состоянию на 18 ноября в регионе обмолочено 84% всех посевных площадей под этой культурой, что позволило собрать свыше 240 тысяч тонн семян. В испытательную лабораторию филиала поступило 145 образцов, по которым проведено около 1,8 тысячи исследований. Таким образом, проверено примерно 60% от всего объема урожая, собранного в области, как пишет AgroXXI.
Оценка подсолнечника производится на соответствие требованиям ГОСТ 22391-2015 "Подсолнечник. Технические условия" по ключевым показателям. Среди них - цвет и запах, массовая доля влаги, фракционный состав сорных и масличных примесей, содержание масла и его кислотное число, а также наличие вредителей и других нежелательных включений.
Зафиксировано улучшение одного из важных показателей качества масла - кислотного числа, которое достигло 4,0 мг КОН/г. В 2024 году этот показатель составлял 4,4 мг КОН/г, что говорит о повышении качества масла.
В ходе проведенных анализов были обнаружены отклонения от норм: в 65 образцах по 93 параметрам, включая массовую долю влаги, уровень масличных и сорных примесей, а также показатель масличности.
Результаты исследований оперативно доводятся до аграриев, чтобы они могли скорректировать методы хранения и переработки продукции.
Несмотря на погодные вызовы этого года, аграрии Курской области продемонстрировали высокий уровень профессионализма. Подавляющее большинство проверенных партий подсолнечника соответствует нормативным требованиям. Мы продолжаем взаимодействовать с сельхозпроизводителями, чтобы обеспечить прозрачность и объективность оценки урожая. Полученные данные о качестве продукции используются для формирования ценовой политики и планирования переработки, - говорит директор Курского филиала ЦОК АПК Людмила Широбокова.
Напомним, к 15 октября текущего года специалисты Курского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проанализировали 23 образца кукурузы, проведя 414 различных тестов. Общий объем исследованной кукурузы составил 122,9 тысячи тонн, что превысило 60% от всего собранного урожая. По результатам проведенных анализов, исследованная партия соответствовала необходимым государственным стандартам для продовольственного использования.