Апельсины, мандарины и клементины: что говорит Роспотребнадзор о зимних фруктах на столе

Перед началом зимних праздников Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору и подготовке цитрусовых. Специалисты напоминают, что мандарины являются источником витаминов C, K, D и группы B, а также содержат важные антиоксиданты. При употреблении стоит обращать внимание не только на мякоть, но и на белую сеточку, богатую клетчаткой.

Особую осторожность следует проявлять с импортными плодами. Часто их обрабатывают химическими составами для защиты от вредителей и порчи при транспортировке. Эксперты советуют не использовать кожуру заграничных фруктов в пищу без специальной обработки. При этом мандариновые корки можно применять в быту, если предварительно тщательно их подготовить.

Выбирая плоды, важно внимательно осмотреть кожицу. Она должна быть ровной, без признаков плесени, вмятин или темных пятен. Если планируется длительное хранение, стоит протереть поверхность плодов растительным маслом и поместить их в сетчатый пакет. В холодильнике оптимальная температура для сохранения свежести составляет около +6 градусов.

Интересный факт: в мандаринах содержится синефрин - вещество, которое называют природным сжигателем жира, помогающим ускорять метаболизм. Перед подачей на стол фрукты необходимо мыть теплой водой с мылом. Это позволяет удалить остатки антисептиков и химии, которыми покрывают упаковку и сами плоды для предотвращения гниения.

Также ранее эксперты рассказали о правилах потребления этих плодов. Как сообщалось 14 декабря, главный внештатный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова назвала безопасную суточную порцию. По ее словам, норма мандаринов в день составляет 200-250 граммов, что позволяет получить необходимую дозу витамина С без вреда для организма.