Берю плавленый сыр за 50 рублей, добавляю кипяток и получаю блюдо, которое не стыдно подать к столу

Необычный кулинарный метод набирает популярность среди тех, кто ценит быстрые и бюджетные решения для завтрака. Обычный плавленый сырок можно превратить в однородную сливочную массу, используя обычный крутой кипяток. Процесс занимает всего несколько минут и исключает необходимость стоять у плиты. В результате получается нежная паста, которая по своей текстуре напоминает дорогие магазинные намазки.

Этот способ получил название "ленивое фондю" из-за схожести результата с расплавленным десертным сыром. Плавленый сыр изначально обладает свойством быстро менять структуру под воздействием тепла. Горячая вода действует деликатно, предотвращая подгорание продукта или его пересушивание. За короткое время база становится гладкой и полностью лишается комочков.

Интересно, что этот продукт имеет долгую историю. Плавленый сыр был изобретен в Швейцарии в 1911 году Вальтером Гербером, который стремился найти метод для долгого хранения сырных запасов. Сегодня эта технология позволяет создавать разнообразные блюда буквально на ходу. Чтобы повторить метод с кипятком, достаточно следовать алгоритму:

• поместить сырок в глубокую миску без упаковки;
• залить его горячей водой так, чтобы жидкость полностью скрыла продукт;
• выдержать паузу в две минуты;
• тщательно размешать массу до однородного состояния.

На финальном этапе в крем можно добавить соль, измельченный чеснок или любимые специи. Густота продукта регулируется количеством воды, оставленной в миске после плавления. Если вам нужна густая намазка на хлеб, лишнюю жидкость стоит слить. Правильно подготовленная основа может заменить импортный сыр Филадельфия в составе многих домашних блюд.

Готовый крем универсален и подходит как для простых бутербродов, так и для заправки горячей пасты или запеченных овощей. Рецепт не требует специфических навыков и покупки дорогостоящих деликатесов. Хозяйки выбирают этот метод за возможность быстро превратить базовый продукт в полноценную ресторанную закуску.

Также ранее мы писали про закуску из плавленого сыра, где основным секретом приготовления является интенсивное взбивание массы. Механическое насыщение воздухом делает продукт легким и воздушным, в отличие от простого смешивания. В материале упоминалось, что Вальтер Гербер изобрел этот способ в Швейцарии в 1911 году. Для создания блюда рекомендуют использовать классический сыр в фольге и подавать его на теплых ломтиках багета.