Ваш завтрак подрывает здоровье: кардиолог назвал популярные крупы, которые незаметно разрушают сердце
- 10:40 10 мая
- Денис Сергеев
Многие привыкли считать тарелку каши на завтрак идеальным началом дня, однако кардиолог Грант Шехян предупреждает: пользу продукта легко аннулировать неправильным приготовлением. Основная ценность цельнозерновых культур, таких как гречка или пшено, заключается в высокой концентрации клетчатки и микроэлементов. Эти вещества необходимы для эластичности сосудов, но их действие блокируется при использовании вредных добавок.
Чтобы сохранить здоровье сердца, важно пересмотреть состав привычных блюд и минимизировать использование компонентов, провоцирующих воспаления. Врачи рекомендуют исключить из утреннего рациона следующие позиции:
Способ термической обработки имеет не меньшее значение, чем выбор самой крупы. Диетологи настаивают на отказе от жарки в пользу приготовления на пару или длительного томления. Правильно приготовленная каша превосходит мясо по своей способности очищать организм, так как клетчатка в ней работает как природный сорбент. Она связывает "плохой" холестерин и выводит его, предотвращая формирование бляшек в артериях.
Особое внимание специалисты уделяют просу, которое помогает контролировать уровень сахара в крови и поддерживать нервную систему за счет витаминов группы B. Если использовать забытые техники замачивания и варки, можно получить максимальную дозу фолиевой кислоты. Данные исследований из 11 стран подтверждают, что регулярное включение таких злаков в меню снижает риски даже при диагностированном преддиабете.
Также ранее мы писали, что ученые назвали крупу, которая способна эффективно устранять застои в кишечнике и способствовать снижению веса. Исследования, проведенные специалистами из Великобритании и Индии, подтвердили статус пшена как суперфуда для людей с нарушениями углеводного обмена. Согласно информации портала progorodnn.ru, это зерно не только стабилизирует глюкозу, но и насыщает ткани магнием и железом. Высокое содержание растительного белка и пищевых волокон делает такой завтрак основой для правильной работы метаболизма.