Месяц пил цикорий вместо привычного кофе: рассказываю как изменилось самочувствие и качество моего сна
- 00:35 8 октября
- Денис Сергеев
Принцип действия кофе и цикория кардинально различается на биохимическом уровне. Чашка натурального кофе дает от 60 до 120 мг кофеина, блокирующего аденозин и быстро активизирующего кору мозга. Такая стимуляция способна вызвать сужение сосудов, скачки артериального давления и постепенное привыкание. Многие выбирают доступный аналог кофе без алкалоидов, чтобы избежать тахикардии и нарушений сна.
Главное достоинство растительного сырья кроется в высоком содержании инулина. Этот пребиотический полисахарид питает микробиоту кишечника и помогает удерживать показатели сахара в норме. Насыщенность магнием, калием и витаминами группы B делает напиток ценным для людей зрелого возраста. При этом даже привычка добавлять молоко в кофе ради мягкости вкуса не защищает желудок от хлорогеновых кислот, усиливающих секрецию сока натощак.
Цикорий также требует осторожности при ряде состояний. Его активный желчегонный эффект несет риски при калькулезном холецистите, а оксалаты создают ограничения при склонности к мочекаменной болезни. Чтобы сделать вкус напитка ярче и приблизить его к кофейной терпкости, в кружку можно насыпать немного корицы или свежего имбиря.
Ранее мы писали, почему эспрессо сразу после пробуждения стимулирует выброс кортизола и нарушает здоровый метаболизм. Как сообщало издание pg21.ru, диетологи раскрыли секрет утреннего напитка на основе корня, способного мягко включать пищеварение без перегрузки сердца. Еще в XIX веке французские врачи фиксировали улучшение состояния печени у пациентов, пивших этот настой, а современные исследования подтверждают его роль в снижении уровня плохого холестерина. Чтобы сберечь антиоксиданты и витамины группы B, порошок рекомендуют заливать горячей водой, не доводя ее до состояния крутого кипятка.