Жареный лаваш с сыром – быстрая альтернатива пирожкам за 15 минут

Хрустящие трубочки из лаваша с сырной начинкой

Хрустящие трубочки из лаваша с сыром и зеленью - это простая закуска, которая подходит для быстрого перекуса или приема гостей. Для их приготовления необходим тонкий лаваш, способный хорошо скручиваться и держать форму при жарке.

Начинка готовится из комбинации твердого и мягкого сыров, например, моцареллы, с добавлением зелени. Можно использовать укроп, петрушку, и при желании, немного чеснока для более выраженного аромата. Все ингредиенты натираются и тщательно перемешиваются. Об этом методе, позволяющем добиться равномерного распределения вкуса, упоминают многие повара. Для примера, известный шеф-повар Елена Стоцкая в своих кулинарных книгах часто подчеркивает важность сбалансированных текстур в закуске.

Лаваш нарезается на одинаковые прямоугольники. На каждую заготовку выкладывается примерно две столовые ложки начинки, которую нужно слегка прижать. Затем края лаваша заворачиваются, и он аккуратно сворачивается в рулет. Перед обжариванием трубочки обмакивают во взбитое яйцо - это придает им хрустящую золотистую корочку. Обжаривают на среднем огне в подсолнечном масле до румяного цвета со всех сторон.

После обжаривания, трубочки следует выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Это делает закуску менее жирной и более легкой. Подавать можно как теплыми, так и слегка остывшими. Эта закуска универсальна и подходит для различных случаев, включая фуршетный стол или как дополнение к чаю.

Интересный факт: историки кулинарии отмечают, что использование лаваша в качестве основы для различных закусок является древней практикой на Ближнем Востоке, где его использовали для заворачивания сыров и трав.

Ранее мы писали, что 17 июля стало известно, как блогер предлагает приготовить закусочные рулеты из лаваша, сливочного сыра, красной рыбы или ветчины, а также свежей зелени. Эксперт по кулинарии Александр Иванов отметил универсальность и скорость приготовления этого блюда, а также подчеркнул, что лаваш — идеальная основа для импровизаций.

Что еще стоит узнать:

• Хинштейн резко оборвал замов за доклады о двух убитых лисицах и записи в архив
• Путин назначил ветерана СВО и экс-командира ОМОНа "Зверобой-Юг" главой Росгвардии Курской области
• 8 часов без воды: в Курске отключат холодную воду на 15 улицах 24 июля
• Хинштейн ликвидировал 37 экспертов Старовойта, проработавших с 2019 года
• В Курске сквер на Студенческой превращают в оазис с озером и каменной горкой