Дешевую рыбу беру килограммами - готовлю это великолепное блюдо - домашних за уши не оттащишь

Вкусные моменты с рыбой

Приготовление рыбы занимает особое место в кулинарии, и для этого рецепта подойдет любая мясистая рыба без обилия мелких костей. Отличным выбором будет хек благодаря своей доступности и нежности мяса. Перед приготовлением рыбу необходимо подготовить: удалить плавники, чешую и тщательно очистить брюшную полость от черной пленки, чтобы готовое блюдо не горчило. Затем тушку нарезают на порционные куски.

Для маринада рыбу солят, перчат, добавляют готовую приправу для рыбы, а также сушеный чеснок и копченую паприку. Эти специи придают рыбе оригинальный аромат. Завершающим штрихом маринада выступают три столовые ложки домашнего майонеза. Он делает рыбу более нежной и сочной. Для тех, кто не имеет готового, можно приготовить домашний майонез самостоятельно для лучшего вкуса.

Далее подготавливают овощи: лук нарезают полукольцами и слегка разминают, чтобы он выделил сок. Морковь нарезают кружочками, а сладкий перец - соломкой. Все эти овощи добавляют к рыбе и тщательно перемешивают. Затем маринованную рыбу с овощами перекладывают в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Между кусками рыбы раскладывают нарезанные помидоры, лучше всего использовать розовые сорта или черри, которые добавят блюду сочность и свежесть. Форму накрывают фольгой, сделав в ней несколько проколов для выхода пара.

Запекают блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Важный момент: через 15-20 минут фольгу необходимо снять, чтобы рыба и овощи подрумянились и приобрели аппетитную золотистую корочку.

Согласно данным Росстата, в 2023 году среднее потребление рыбы и рыбопродуктов в России составило 22,1 кг на человека, что превышает рекомендованную Минздравом норму. Этот факт подтверждает значимость рыбы в рационе россиян. Регулярное употребление рыбы, особенно жирных сортов, богатых омега-3 жирными кислотами, способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и мозга. Кулинарный эксперт Мария Иванова, автор данного рецепта, рекомендует этот подход для сохранения полезных свойств рыбы и получения максимального удовольствия от блюда.

Ингредиенты:

• Рыба (например, хек)
• Соль
• Молотый перец
• Приправа для рыбы
• Сушеный чеснок
• Копченая паприка
• Домашний майонез
• Лук
• Морковь
• Сладкий перец
• Помидоры (розовые или черри)
• Растительное масло

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Без перекиси водорода даже не приступаю к уборке: секреты и лайфхаки опытной хозяйки
• Пыли не будет даже под кроватью - 1 доступное средство из аптечки, и в квартире чисто 2 недели
• После недельного отключения: горячую воду вернут в 60 домов центра Курска с 29 июля
• Проблемы обрушатся лавиной в августе: Глоба предсказала трудности этим пяти знакам
• За что пассажиры поездов избегают 3 и 6 купе - что в купейном, что в плацкартном вагоне при поездке на юг и не только?