В мире назвали самое неприятное блюдо. Это блюдо оказалось из России - делимся рецептом

Антирейтинг самых невкусных блюд мира

Якутский салат "Индигирка" занял первое место в антирейтинге худших блюд мира по версии гастрономического гида Taste Atlas, получив 1.4 балла из 5. Несмотря на эту низкую оценку, после публикации рейтинга появилось множество положительных отзывов о традиционном блюде. Салат назван в честь реки Индигирка, известной своими рыбными запасами.

Для приготовления "Индигирки" используется свежемороженая рыба, такая как омуль, чир или муксун. Рыбу слегка размораживают, чтобы снять кожу, нарезают мелкими кубиками, затем снова охлаждают. Перед подачей добавляют нарезанный кубиками лук, соль и перец. Блюдо можно украсить укропом или красной икрой. Заправляют его оливковым или растительным маслом. Важно есть "Индигирку", пока рыба не растаяла. Рекомендуется подавать порциями, а остатки хранить в холоде. Это блюдо популярно на своей родине и за ее пределами, его можно встретить в некоторых московских ресторанах как деликатес по высокой цене.

Второе место в антирейтинге Taste Atlas занял канадский торт из нескольких слоев пиццы, а третье - исландский деликатес хаукартль, представляющий собой вяленое, частично разложившееся мясо акулы.

Известный российский шеф-повар, специализирующийся на северной кухне, отметил, что "Индигирка" - это блюдо, требующее понимания локальных традиций. Его вкус и консистенция сильно зависят от качества рыбы и соблюдения технологии приготовления. По его мнению, низкая оценка может быть связана с непривычными для большинства людей текстурой и вкусовыми сочетаниями свежемороженой рыбы. Например, омуль, часто используемый в салате, богат омега-3 жирными кислотами, которые важны для здоровья сердца и мозга.

Исторически "Индигирка" появилась как способ консервации рыбы в условиях Крайнего Севера, где свежая рыба всегда была доступна, но другие продукты часто отсутствовали. Простота приготовления и польза сделали ее основным блюдом многих застолий. В Якутии существует традиция приготовления "Индигирки" во время зимней рыбалки, когда подледный улов сразу же разделывается и подается, будучи еще свежемороженым. Это обеспечивает максимальную свежесть и сохраняет оригинальный вкус блюда.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Выяснил, стоит ли держать хлеб в холодильнике. Как жаль, что понял это только в 40 лет
• Люди с такими цифрами в дате рождения умрут в нищете – неудачи преследуют их всю жизнь
• Чем быт в России отличается от быта в Беларуси: что сразу бросается в глаза
• Почти 100 домов в Курске останутся без горячей воды до 1 сентября из-за реконструкции
• Вернулся в купе после остановки, а на моей полке расположилась соседка сверху: россиянин поделился необычной поездкой с РЖД