Копеечную рыбу скупаю килограммами: готовлю шикарное блюдо - домашних за уши не оттащишь

Вкусный способ запечь хека с овощами

Любителям рыбы хорошо знакомы способы приготовления этого продукта, чтобы он получился особенно нежным и ароматным. Одним из таких вариантов является запекание хека с овощами в духовке. Хек - доступная и недорогая рыба, которую часто встречаются на российских прилавках, что обусловлено ее широким распространением в холодных морях, омывающих берега страны.

Для приготовления блюда необходимо тщательно подготовить рыбу: удалить плавники, чешую и избавиться от черной пленки внутри брюшка, которая может придать горечь и ухудшить внешний вид. Далее тушку нарезают порционными кусками. Затем рыбу солят, перчат, добавляют приправу для рыбы, сушеный чеснок и копченую паприку. Последние два ингредиента придают блюду особый вкус. После этого куски рыбы смешивают с майонезом, который лучше использовать домашний, если есть возможность.

К рыбе добавляют свежие овощи: лук, нарезанный полукольцами, слегка разминают руками для выделения сока. Морковь нарезают кружочками или полукольцами, а сладкий перец - соломкой или колечками. Все ингредиенты тщательно перемешивают. Для запекания предпочтительно выбирать помидоры розовых сортов или черри, которые нарезают небольшими кусочками и равномерно распределяют между кусками рыбы в форме. Это обеспечит дополнительную сочность блюду.

Подготовленную смесь выкладывают в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Форму накрывают фольгой, сделав в ней несколько проколов для выхода пара. Запекают в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Через 15-20 минут приготовления фольгу снимают, чтобы рыба подзолотилась. Общее время запекания составляет около 40 минут. В результате получается нежное, сочное и ароматное блюдо.

Необходимые ингредиенты:

Рыба (хек) - 4 шт. (около 1,3 кг)

Соль - 1 ч.л. без горки

Перец молотый - 0,5 ч.л.

Приправа для рыбы - 1 ч.л.

Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

Паприка копченая - 0,5 ч.л.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Помидоры - 1-2 шт. (или 8 шт. черри)

Майонез - 3 ст.л. (желательно домашний)

Ранее мы писали, что в 2023 году среднее потребление рыбы и рыбопродуктов в России составило 22,1 кг на человека, превысив рекомендованную Минздравом норму. Это подчеркивает значимость рыбы в рационе россиян и ее пользу для здоровья. Кулинарный эксперт Мария Иванова разработала рецепт запеченного хека с овощами, который позволяет сохранить полезные свойства рыбы и приготовить вкусное блюдо.

Что еще стоит узнать:

• Когда кот приносит мышь домой — истинные мотивы шокируют: это совсем не то, что вы думали
• Мечты сбудутся: эти знаки зодиака будут купаться в удаче с 17 августа — баловни Судьбы
• Выиграли миллиард в лотерею и сбежали из России: шокирующая правда о семье, которая хотела раздавать деньги
• Глоба назвала два знака, которые развернут судьбу и обогатятся в секунду 19 августа
• Тельцы, срочно проявите чуткость к себе — Девы, немедленно отдохните сегодня