Придется затянуть пояса: почему россияне вдруг перестали покупать деликатесы и перешли на суп из курицы
- 16:39 5 мая
- Евгения Соколова
Продуктовая корзина-2026: как и почему россияне ужесточили контроль над расходами
Полки магазинов полны, скидки и акции встречают на каждом шагу. Но всё больше людей пересматривают привычки, откладывают привычные покупки и считают каждую потраченную минуту. Это не мимолётная тенденция, а сигнал глубинных изменений в финансовом поведении.
Почему изменилось отношение к покупкам
Рост цен и турбулентность на рынке стали привычной реальностью. Многие россияне начали контролировать сумму чека, ограничивая не только излишества, но и привычные продукты. Четверть россиян теперь используют списки и приложения для ведения бюджета, чтобы отслеживать траты на питание.
Средний чек на продукты снижается, хотя ассортимент магазинов становится шире. Потребители делят товары на две группы: обязательные (основные продукты) и дополнительные (деликатесы, сладости, излишние «радости»). Именно дополнительные товары всё чаще остаются за кассой.
Региональная мозаика: кто сжимает расходы сильнее
В крупных центрах — Москве, Санкт-Петербурге, на Дальнем Востоке — средний чек не падает, а немного растёт. Здесь выше зарплаты и сильнее потребительские привычки.
В Восточном, Сибирском и Южном регионах картина иная. В Южном и Северо-Кавказском округах средний чек упал почти на 4 процента. В Сибири и на Урале экономия проявляется даже в выборе количества покупаемого: люди предпочитают делать небольшие закупки чаще, чтобы не выбрасывать продукты и не тратить лишнего.
Новое внутреннее распределение средств
В марте 2026 года доля расходов на продукты питания уменьшилась до 31,2 процента. Одновременно объём свободных денег вырос до 16,3 процента. Россияне стали меньше тратить на еду, при этом не увеличивая другие расходы.
Вместо беспечной траты накапливается небольшой запас средств — деньги для отложенных покупок, поездок, запасов на непредвиденные случаи или инвестиций. Появляется тактическое мышление при планировании бюджета.
Что изменилось в продуктовой корзине
Россияне всё чаще предпочитают простые и универсальные продукты, основы для приготовления блюд дома. Крупы, макароны, овощи и яйца остаются лидерами потребления.
Снижаются продажи дорогих импортных товаров, изысканных сладостей и фруктов не по сезону. Всё чаще обсуждается тема: что можно приготовить недорого и вкусно. Домашняя кулинария вытесняет полуфабрикаты.
Почему изменилось отношение к акциям и скидкам
Пять лет назад акции казались уделом наиболее бережливых , пишет автор дзен-канала Будни юриста. Теперь к этому инструменту подключилась основная масса покупателей. Молодые семьи и пенсионеры — те, кто особенно остро ощущает инфляцию — активно проверяют каталоги, сравнивают цены в онлайн-магазинах и посещают разные торговые точки.
Экономия стала не признаком бедности, а грамотного подхода к финансам. Она позволяет освободить часть бюджета для инвестиций в здоровье, образование и дополнительных возможностей для семьи. Общее потребление не демонстрирует обвала, но меняется содержание корзин, стиль покупок и отношение к каждой трате. Это не страх перед будущим, а долгосрочная стратегия повышения собственной финансовой устойчивости.