Городские только учатся, а вологодские деревни знали это 50 лет назад: секреты экономии, которые снова в моде
- 17:39 10 мая
- Евгения Соколова
Сегодня многие увлечённо обсуждают осознанное потребление и ищут лайфхаки для экономии. Но если присмотреться, окажется, что большая часть этих «открытий» — вовсе не новинка. Жители деревень на русском Севере, особенно в Вологодской области, практиковали подобные подходы десятилетиями — не ради моды, а из необходимости. Суровый климат, долгая зима, удалённость от магазинов — всё это учило людей ценить каждую вещь и каждый ресурс.
Горячую воду зря не сливали
Задумывались ли вы, сколько воды уходит впустую, пока ждёте, пока из крана потечёт горячая? В обычной городской квартире за это время может утечь 15–20 литров — а за год набегает внушительная цифра: более 7 тысяч литров, что сопоставимо с 35–40 полными ваннами.
В деревнях Вологодчины к воде относились иначе. Во многих домах стояли печи с баками или простые нагреватели, воду носили вёдрами и грели самостоятельно. Поэтому сливать горячую воду просто так считалось непозволительной роскошью. Пока она нагревалась, её собирали для других нужд: мытья полов, стирки, ухода за животными, полива огорода летом. Сегодня горожане постепенно возвращаются к этой практике — ставят вёдра и канистры, чтобы собирать воду для уборки.
Печь грела всё подряд
Городская батарея выполняет одну задачу — обогревает помещение. А вот старая русская печь в северных деревнях была многофункциональным устройством: на ней готовили еду, сушили одежду, обувь, грибы, ягоды, грели воду, а иногда даже использовали как спальное место.
Высокая влажность и сырость зимой делали сушку вещей особенно важной: если не просушить валенки и одежду после улицы, они быстро портились. Сегодня люди заново открывают эту идею — но уже с помощью сушильных шкафов, тёплых полов и электрических сушилок, которые потребляют немало электроэнергии.
Ничего не выбрасывали
Статистика показывает: средний городской житель производит в несколько раз больше бытового мусора, чем советская деревенская семья. В деревнях Вологодской области почти ничего не выкидывали — всему находили применение:
-
стеклянные банки шли на заготовки;
-
старую одежду превращали в тряпки или лоскуты;
-
деревянные ящики использовали в хозяйстве;
-
даже золу из печи применяли как удобрение.
И дело было не в бедности, а в понимании ценности вещей. Полиэтиленовые пакеты, например, мыли и сушили — а сегодня за «эко‑сумки» просят тысячу рублей, и они считаются модным аксессуаром.
Холодильник был не всегда нужен
В условиях северного климата продукты зимой хранили без холодильников. Для этого обустраивали холодные сени, ледники или использовали прохладу подполья. Молоко, картошка, соленья и мясо могли оставаться свежими долгое время — без затрат электроэнергии.
Даже летом старались распределять продукты так, чтобы лишний раз не открывать холодильник: техника стоила дорого, а электричество не было бесплатным. Сейчас люди заново изучают правила хранения овощей, покупают «умные контейнеры» и удивляются, что картошка лучше сохраняется в темноте и прохладе. А деревенские жители знали это много лет назад.
Запас продуктов считали с умом
В советской деревне закупка еды была настоящим искусством. Из‑за удалённости магазинов, особенно зимой, люди тщательно планировали покупки: рассчитывали, сколько реально съест семья, выбирали продукты с долгим сроком хранения, отдавали предпочтение тому, что можно запасти впрок , пишет автор дзен-канала Стеклянная сказка.