Смотрите на эту цифру на пачке макарон: она подскажет качество продукта лучше любой рекламы и цены
- 10:40 23 мая
- Алексей Петров
Российские потребители столкнулись с резким снижением качества популярных макаронных изделий. В отзывах на торговых площадках покупатели массово жалуются, что привычный продукт начал развариваться и терять форму даже при строгом соблюдении времени приготовления. Как сообщает издание ProgorodNN, основной причиной недовольства стало скрытое изменение состава, которое напрямую отражается на кулинарных свойствах пасты.
Главным критерием качества изделий из твердых сортов пшеницы является содержание белка, которое формирует структуру продукта. Стандартом для премиальных брендов, таких как Barilla, остается показатель в 14 граммов на 100 грамм сухого веса. Однако в последнее время на полках сетевых магазинов стали появляться упаковки с содержанием протеина всего 10,5 грамма. Такое снижение приводит к тому, что макароны лишаются упругости и превращаются в кашеобразную массу сразу после закипания.
Особое внимание привлек бренд Baisad, который долгое время считался качественной альтернативой дорогим маркам благодаря содержанию белка в 13,5 грамма. Производитель выпустил новую линейку с пониженными характеристиками, сохранив при этом привычный дизайн упаковки. Покупатели отмечают, что внешне отличить "облегченную" версию от классической практически невозможно, из-за чего многие продолжают совершать покупку по инерции, не замечая подмены состава.
Подобные маркетинговые приемы вынуждают потребителей быть предельно внимательными не только в отделе бакалеи. Эксперты напоминают, что даже дорогая рыба в современных реалиях не всегда соответствует заявленному качеству и может разочаровать после покупки. Чтобы не ошибиться с выбором макарон, специалисты рекомендуют проверять таблицу пищевой ценности на обороте пачки, игнорируя рекламные лозунги на лицевой стороне.
Ситуация спровоцировала волну критики в адрес производителей, которые не выносят информацию о существенных изменениях рецептуры на видное место. В результате часть аудитории уже начала возвращаться к более дорогим, но стабильным по качеству брендам. Опытные хозяйки выделяют несколько признаков, по которым можно распознать низкобелковый продукт:
- вода в кастрюле становится слишком мутной от вымываемого крахмала;
- изделия слипаются в единый ком сразу после слива воды;
- полное отсутствие текстуры "аль денте", характерной для твердых сортов.
Также ранее мы писали, что из-за растущей инфляции российские семьи начали пересматривать свои финансовые привычки и отказываться от излишеств. Статистические данные подтверждают, что в ряде регионов средний чек в супермаркетах упал на 4 процента, а люди стали чаще использовать списки покупок. В условиях, когда россияне ужесточили контроль над своими расходами, любое снижение качества базовых продуктов вызывает особенно острую реакцию.